Resep Membuat Bubur Sumsum Mutiara

Resep Memasak - Rasa Bubur Sumsum Mutiara yang lembut dan legit pas buat pengisi perut kosong yang berpuasa seharian. Butiran biji mutiara yang kenyal terasa makin enak. Beri saus gula yang legit wangi agar makin lezat rasanya.

Bahan Membuat Bubur Sumsum Mutiara:
100 g tepung beras
100 g gula pasir
1 sdt garam
1 lembar daun pandan, potong-potong
650 ml santan segar
100 g biji mutiara, rebus hingga lunak, tiriskan

Saus:
250 g gula merah
50 g gula pasir
150 ml air
1 lembar daun pandan, potong-potong


Cara Membuat Bubur Sumsum Mutiara:

1. Larutkan tepung beras dengan sebagian santan.
2. Rebus sisa santan, gula, garam dan daun pandan hingga hampir mendidih.
3. Masukkan larutan tepung beras, aduk cepat hingga kental.
4. Tambahkan tiga perempat bagian biji mutiara. Aduk rata.
5. Saus: Rebus gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.
6. Angkat dan saring. 
7. Dinginkan. 
8. Sajikan bubur dengan Sausnya. 

Untuk 6 porsi