Tips Hilangkan Bau Tanah Pada Ikan

Resep Memasak - SELAIN ikan laut, berbagi jenis ikan air tawar sangat lezat untuk dibuat berbagai santapan. Salah satunya ikan gurame.

Namun, ada beberapa hal yang membuat orang agak malas mengonsumsi ikan gurame. Pasalnya, ikan ini merupakan ikan air tawar yang tidak lepas dengan bau lumpur atau bau tanah.

ilustrasi - Ikan gurame

Ingin tahu bagaimana tips menghilangkan bau tanah pada ikan gurame?

Tipsnya pakai air lemon sama garam. Biar gurih juga dan bau tanah plus amisnya hilang. 

Dibubuhkan dan didiamkan paling tidak 10 menit," pungkasnya. Setelah itu, ikan gurame bisa diolah sesuai dengan selera.

Kesalahan Yang Sering Dilakukan Saat Minum Kopi

Resep Memasak - Walaupun kopi terbukti bisa mencegah penyakit alzheimer hingga hati, konsumsinya ternyata perlu dijaga. Meneguk kopi dengan takaran dan waktu yang tepat supaya tubuh bisa memetabolisasi kafein dalam waktu yang cukup dan tidak mengganggu siklus tidur.

Konsumsi kafein dalam jumlah cukup bisa memberikan manfaat. Untuk itu jangan melakukan kesalahan saat minum kopi seperti yang direkomendasikan oleh Huffington Post.




1. Minum kopi terlalu siang

Konsumsi kopi direkomendasikan sebelum jam 11 pagi. Sebuah studi terbaru menunjukkan metabolisasi kafein di masing-masing orang berbeda,bagi orang yang sensitif terhadap kafein, konsumsi hanya 236 ml kopi di pagi hari bisa meninggalkan jejak kafein hingga setelah jam tidur.

2. Mencoba mengeluarkan kafein dalam tubuh

Setelah meneguk kopi terlalu banyak, olahraga atau meneguk banyak air putih. Tapi, sebenarnya molekul kafein bersirkulasi dalam peredaran darah dan diuraikan oleh hati menjadi bentuk tidak aktif, lalu dibuang oleh ginjal.

3. Menghindari espresso

Banyak orang lebih menyukai latte dengan takaran gelas besar daripada espresso karena dipercaya mengandung kafein lebih sedikit. Faktanya, espresso dalam satu shot kecil rata-rata mengandung 212 mg kafein dibandingkan 236,6 ml kopi standar yang mengandung 415 mg kafein.

4. Perhatikan siklus menstruasi

Fluktuasi hormon saat siklus menstruasi dan kehamilan menyebabkan metabolisasi kafein akan terjadi lebih lambat. James D. Lane, PhD,professor of medical psychology di Duke University Medical Center di Durham, North Carolina menyatakan hal ini disebabkan oleh kadar esterogen yang meningkat, disarankan saat periode tersebut wanita mengkonsumsi kopi lebih sedikit.

Tips Minum Kopi Agar Lebih Nikmat dan Sehat

Resep Memasak - Minum kopi sudah menjadi hobi kebanyakan orang di jaman sekarang. Namun minum kopi yang biasa-biasa saja pasti bisa bikin Anda bosan.

Kopi adalah minuman yang sering dinikmati oleh berbagai kalangan. Tak hanya yang tua, kaum muda pun kini sangat senang mengonsumsi kopi. Banyak gerai makanan dan minuman yang menyuguhkan kopi dengan cita rasa yang sangat kaya.

Namun, kopi juga harus dikonsumsi dengan batasan tertentu. Bila tidak, bisa membuat Anda merasa deg-degan dan sulit tidur. Berikut ini adalah beberapa cara untuk membuat kopi Anda menyehatkan dengan beberapa bahan yang menyehatkan.

Tambahkan Cokelat
Cokelat adalah bahan yang bisa memberikan rasa dan aroma yang lebih kaya pada minuman Anda. Namun bila Anda mencampurkan kopi dengan cokelat, bagi yang sensitif sebaiknya hanya minum satu cangkir saja dalam sehari. Minuman ini bisa membuat Anda lebih rileks dan memanjakan lidah dengan rasa yang penuh karakter.


Dengan Kayu Manis
Kayu manis adalah bahan yang sering digunakan untuk minuman. Kayu manis memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Bila Anda mencampurkannya ke dalam kopi, selain aromanya lebih nikmat, juga bisa menghangatkan tubuh.


Peppermint
Kopi juga nikmat bila dipadukan dengan mint. Rasanya akan lebih sejuk dan menenangkan di lidah. Biasanya mint yang dipakai adalah sirup. Namun perpaduan ini baik untuk meredakan stres dan memberikan Anda rasa nyaman setelah seharian bekerja. Tambahkan krim agar rasanya lebih lembut dan nikmat.


Hazelnut Atau Almond
Perpaduan rasa kacang-kacangan dengan minuman seperti kopi bisa membuat Anda lebih enerjik dan bertenaga. Namun bila Anda tak bisa mendapatkan hazelnut atau almond, Anda bisa menggunakan kacang sebagai penggantinya.


Ginseng
Sudah banyak orang yang percaya bahwa ginseng bisa mengembalikan kondisi kesehatan tubuh. Ada yang mencampurnya dengan kopi atau memakannya begitu saja. Namun bila Anda tak bisa mendapatkan ginseng untuk kopi, bisa menggantinya dengan jahe.

Itulah beberapa bahan yang bisa membuat rasa kopi Anda lebih kaya dan menyehatkan. Selamat menikmati relaksasi dari kopi yang Anda buat.

Versi video :

Cara Masak Ikan Hanya Dalam 10 Menit Menit

Resep Memasak, Iklan cepat matang sehingga Anda tidak perlu terlalu lama memasaknya. Jika terlalu lama daging ikan menjadi kering dan alot. Waktu yang dibutuhkan hanya sekitar 10 menit untuk ketebalan per satu inci, sedangkan untuk yang lebih tebal biasanya membutuhkan tambahan waktu 5 menit.

Ikan yang sudah matang bisa ditandai dengan daging berubah menjadi buram, mudah dicabik dan mudah ditusuk garpu. Berikut beberapa cara mengolah ikan segar :

Menggoreng ikan berbalur tepung renyah
Potong -potong fillet ikan dengan ketabalan seragam sekitar ½ inci. Bumbui ikan dengan garam dan merica. Celupkan ikan di dalam adonan, susu atau kocokan telur dan kemudian gulingkan di dalam tepung atau remah-remah roti yang halus dan kering. Masukkan ikan ke dalam minyak panas dengan suhu 190 derajat Celsiu hingga berwarna cokelat keemasan atau goreng sekitar 3 sampai 4 menit. Tiriskan dan sajikan panas.

Merebus ikan untuk salad
Ikan yang akan digunakan untuk membuat salad, casserole, atau hidangan ikan yang creamy dapat dimasak dengan cara ini sebelumnya. Bumbui ikan dengan garam, lalu letakkan ikan di atas kertas aluminium yang diolesi minyak. Tambahkan sekitar 1 sdm bawang bombay cincang dan 1 sdm seledri untuk menambah rasa. Bungkus ikan dengan rapat, lalu masukkan ke dalam air mendidih. Rebus hingga air kembali mendidih selama 10 menit untuk ikan dengan ketebalan 1 inci.

Mengukus ikan
Bumbui ikan dengan garam dan merica. Untuk penanganan yang lebih mudah, bungkus ikan dengan kain katun tipis atau daun pisang. Letakkan ikan di atas dandan saat atas air telah mendidih. Volume air dibawah dandang jangan sampai menyentuh ikan. Tutup dan masak sampai lunak selama10 menit untuk ketebalan ikan per satu inci.

Mengukus ikan dalam oven
Bumbui ikan dengan garam dan merica. Bungkus dengan rapat dengan kertas aluminium yang tebal. Lipat kedua ujungnya agar semua bagian tertutup rapat. Letakkan ikan di wadah yang dangkal atau di loyang lalu panggang dalam oven panas 230 derajat Celsius dan biarkan selama 15 menit untuk ukuran ikan setebal satu inci.

Sumber : okefood.com

Tips Membuat Gorengan Renyah

Resep Memasak - Gorengan renyah dan crispy pasti menambah selera makan keluarga. Sayangnya, kalau Anda membuat sendiri gorengannya seringkali tidak renyah seperti di restoran. Kuncinya ada di ketebalan tepung dan juga telurnya.

Kalau adonan kamu terlalu berat maka gorengan jadi tidak renyah lagi. Berikut Tips Membuat Gorengan Renyah :

1. Ketebalan tepung
Baluran tepung kering atau tepung basah yang terlalu banyak akan membuat bagian dalam gorengan tidak matang. Ia menyarankan untuk melapisi isi gorengan hanya dengan dua kali penepungan saja. "Ketebalannya kira-kira dua mili,".

2. Telur
Celupan isian ke dalam telur akan menambah rasa gurih dari gorengan. Namun, fungsi telur sebenarnya adalah sebagai lem pengikat tepung. "Seharusnya, kamu hanya perlu melumurinya bukan mencelup isian ke dalam kocokan telur. Caranya, ambil isian (misal udang), kemudian letakkan udang ke dalam telur lalu angkat. Lakukan ini dengan cepat,".

Setelah itu, celupkan ke dalam tepung dan goyang-goyangkan agar tepung yang menempel tidak berlebihan. Yang paling penting semua bagian isiannya sudah terbungkus tepung tipis.

Tips Agar Daging Tidak Cepat Busuk

ilustrasi

Resep Memasak - Biasanya kamu sekali beli daging tidak langsung mengolah semuanya menjadi makanan yang nikmat disantap. Sedangkan sisa dagingnya akan kamu simpan dengan cara yang tepat dan aman.

1. Potong daging menjadi beberapa bagian
Memisahkan daging dalam beberapa bagian ini akan membantu Anda untuk membekukan daging dan mencari jumlah daging yang tepat untuk dicairkan ketika dipakai.

2. Bungkus
Bungkus rapat daging yang sudah dipotong dengan menggunakan plastik kedap udara (wrap). Setelah di-wrap, bungkus lagi dengan menggunakan kantong plastik dan simpan di freezer. Ini akan mencegah daging terkontaminasi dan timbul bintik abu-abu karena kontaminasi oksigen. Sementara daging bungkus dari supermarket ini hanya bisa bertahan satu minggu, daging wrap Anda bisa tetap segar selama dua bulan.

3. Rendam Dalam Air
Ketika ingin memasak daging, lumerkan dulu daging yang beku. Caranya, rendam daging dalam mangkuk besar berisi air. Potongan-potongan kecil dapat mencair dalam waktu 15-20 menit.

Mengkonsumsi Bayam dan Kiwi dapat Atasi Keletihan dan Stres

Resep Memasak - Walupun terlihat sepele, stres bisa memicu masalah kesehatan serius seperti penyakit jantung. Saat stres, tubuh secara otomotasi akan mengeluarkan hormon cortisol yang bisa memicu gangguan tidur, daya ingat, mood, bahkan obesitas.

Jika, Anda mulai mengalami gejala stres segera ganti camilan manis tinggi karbohidrat dengan buah dan sayuran alami yang bisa meredam produksi cortisol. Dilansir dalam Dr. Oz (16/10/2013) inilah beberapa makanan yang ampuh redam stres.

1. Bayam
Kandungan magnesium dalam sayuran hijau ini bisa membantu penyeimbangan produksi cortisol. Untuk kombinasi yang lebih ampuh untuk meredakan stres, Anda bisa membuat salad yang terbuat dari bayam segar dan walnut dengan perasan jeruk nipis yang kaya vitamin C.







2. Makanan kaya vitamin C
Saat stress mulai menyerang, coba ganti camilan karya karbohidrat dengan berbagai varian buah citrus. Sebuah studi menunjukkan konsumsi buah kaya vitamin C seperti kiwi dan jeruk bisa memperlambat produksi cortisol.








3. Makanan kaya omega-3
Banyak studi membuktikan omega-3 tidak hanya memperlambat inflamasi. Tapi juga mengurangi produksi cortisol dan mencegah stres. Beberapa makanan kaya omega-3 adalah makarel, sarden, flaxseed, dan walnut.








4. Asupan makanan kaya zinc
Studi menunjukkan zinc bisa mengurangi pengeluaran cortisol. Tiap 100 gram daging sapi bisa menyediakan asupan zinc harian. Selain itu enam tiram ukuran medium mengandung lebih dari 70 mg zinc.

Hal Terpenting yang Perlu Perhatikan Saat Memberikan Jus Buah pada Bayi usia 6 bulan

Resep Memasak - Setelah usia 6 bulan, selain ASI si kecil perlu diperkenalkan dengan jus buah dan bubur susu agar kebutuhan nutrisinya terpenuhi. Jus buah dan sayur bisa memberi asupan vitamin dan mineral. Pemberiannya perlu dilakukan dengan cermat.

Konsumsi jus buah sebaiknya 1-2 kali sehari untuk melengkapi nutrisi anak. Dalam pemberiannya beberapa tahapan penting perlu diperhatikan, sebagai berikut :


1. Tingkat keasaman rendah
Rasa asam pada makanan dapat mengganggu pencernaan bayi. Karenanya pilih buah dengan rasa asam yang rendah atau yang manis. Rasa ini bisa didapat dari pisang, pepaya, pir, jeruk manis atau jeruk baby. Selain manis juga kaya akan vitamin C yang dapat meredakan batuk dan meningkatkan sistem imun.


2. Kekentalan jus
Saat pertama memberikan jus buah, berikan dalam bentuk encer. Bisa disaring terlebih dahulu sehingga jernih tanpa ampas. Jika pencernaan anak sudah kuat barulah berikan jus tanpa disaring, kemudian pure buah atau buah potong kecil.


3. Tanpa gula
Gula dapat menyebabkan karies gigi, kegemukan dan obesitas jika dikonsumsi berlebihan. Karena itu, berikan jus buah segar secara alami tanpa tambahan gula atau madu agar bayi berlatih mengenal rasa alami buah.


4. Jus wortel
Sayuran dengan rasa manis ini mudah diterima bayi. Wortel kaya akan betakaroten, kalsium, kalium, folat, dan vitam,in C yang dapat membuat hati dan saluran pencernaan lebih sehat. Parut wortel segar kemudian peras sarinya atau gunakan juicer untuk mendapatkan sari wortel segar.


5. Jus jeruk
Pilih jeruk manis jenis Navel yang masak pohon atau jenis baby orange. Jeruk ini rasanya manis segar dan tidak asam sehingga mudah diterima bayi. Jeruk mengandung vitamin C, betakaroten, asam folat, kalsium dan kalium. Siapkan 1 buah jeruk baby, peras dan pisahkan airnya. Jus ini mengandung Kalori sebesar 47,1 Kkal, protein 0,9 gr, lemak 0,1 gr dan 0,6 gr serat.


6. Jus pepaya
Pepaya yang teksturnya halus dan rasanya manis disukai bayi. Pilih pepaya yang oranye kemerahan dan masak pohon. Parut pepaya, peras sarinya dan pada tahap berikutnya bisa diberikan dalam bentuk pure. Pepaya mengandung vitamin C, betakaroten, kalsium dan kalium yang baik untuk membantu melancarkan pencernaan dan peradangan. Dalam 100gr pepayamengandung kalori sebesar 39 Kkal, protein 0,6 gr, lemak 0,1 gr dan 1,8 gr serat.

Varian Salad untuk Melembutkan Kulit

ilustrasi

Resep Memasak - Salad bukan hanya menyehatkan organ pencernaan saja, tapi salad juga bisa membantu menyehatkan kulit. Simak resep kreasi saladnya berikut ini.

Bukan rahasia lagi kalau makanan yang disantap secara tak langsung akan memengaruhi kesehatan kulit. Oleh karena itu, ada baiknya Anda berhati-hati saat memilih makanan yang dikonsumsi. Liz Earle, ahli perawatan kulit mengungkapkan bahwa salah satu makanan yang terbukti baik untuk kesehatan kulit adalah salad.

Nah, agar tak bosan menyantap kreasi salad yang itu-itu saja, beberapa resep berikut mungkin bisa membantu Anda. Tak cuma enak, tapi salad ini juga fungsinya masing-masing untuk kulit Anda.

1. Sunshine Salad
Kandungan olive oil di dalam salad ini membantu melembabkan kulit. Selain itu, tomat dan kacangnya mengandung antioksidan yang tinggi. Tomat memiliki manfaat antioksidan seperti likopen yang bermanfaat untuk mencegah kulit terbakar, kulit kemerahan karena paparan matahari, dan juga mencegah kanker kulit.

dressing :
150 ml olive oil
25 ml air jeruk
2 sdt mustard
lada hitam

Salad :
4 buah wortel, parut
225 g daun-daun untuk salad , seperti bayam, radish, dan lettuce (sesuai selera) 50 g tomat, potong-potong
50 g hazelnut atau almond, cincang

Cara membuat ;
1. Dressing: Campur semua bahan jadi satu.
2. Salad: campur salad jadi satu.
3. Campur salad dan dressing jadi satu saat akan disantap, aduk rata.



2. Herb Salad
Daun salad yang hijau mengandung banyak beta karoten, yang sangat dibutuhkan kulit untuk mencegah kerusakan kulit akibat radikal bebas. Antioksidan ini juga akan membantu mencegah penuaan dini. Minyak esensial di dalam saladnya menjadi sumber alami yang bagus untuk membantu kulit lembut dan halus.

Bahan :
300 gr daun-daun untuk salad, seperti bayam dan letucce.
50 gr mixed herb segar seperti daun basil, parsley, coriander
2 sdt olive oil
1 sdt lemon juice

Cara membuat :
1. Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata



3. Cucumber Dressing salad
Ketimun memang dikenal menjadi salah satu bahan alami yang bisa menenangkan dan mendinginkan kulit. Jika mau, tambahkan saja potongan alpukat ke dalamnya untuk menambah manfaat vitamin E.

Bahan :
150 gr ketimun
150 gr low-fat yoghurt
1 sdt cuka apel
1 batang daun dill

Salad:
300 g mixed daun-daun untuk salad, seperti bayam dan letucce.

Cara membuat
 :
1. Campur semua bahan jadi satu, kemudian haluskan dengan food processor. Gunakan sebagai dressing dan campur dengan daun-daunan salad.

Tips Agar Ikan Goreng Tepung Jadi Lebih Garing

ilustrasi

Resep Memasak - Untuk menyiasati anak yang tak suka makan ikan, biasanya ibu selalu membuat ikan balut tepung yang digoreng sampai renyah. Sayangnya, hasil gorengan ikan tepung ini tidak selalu renyah.

Ikan tepung goreng yang tidak renyah disebabkan karena cairan dan kelembaban dari daging ikan bisa terserap ke tepung. Untuk mengatasi masalah ini dan membuat ikan goreng jadi lebih garing, maka chef Govind Armstrong dari Burger Bar di Los Angeles dan Miami menyarankan untuk menghilangkan semua cairan dalam daging. erectile dysfunction protocol

"Sebelum digoreng, hilangkan dulu semua cairan yang ada di dalamnya. Caranya dengan meletakkan daging ikan di atas tisu kertas, agar cairannya terserap semua," saran Armstrong.

Setelah cairan ini dihilangkan, maka Anda bisa langsung mengolahnya dan membungkus ikan ini dengan tepung. Goreng ikan dengan campuran minyak dan mentega agar lebih gurih.

Trik Memasak Agar Makanan Tetap Sehat

Resep Memasak - Di akhir pekan pola makan sehat bisa tetap dijalankan agar badan bugar dan berat badan terjaga. Karena itu sajikan selalu sajikan sayuran, buah dan biji-bijian. Lakukan trik memasak yang tepat agar tak kelebihan kalori.

Makanan yang dibuat sendiri di rumah pasti lebih menyehatkan. Diolah dengan dipanggang, rebus atau kukus. Sebelum membuat hidangan yang sehat, simak lima tips mengolah makanan sehat berikut ini.

1. Gunakan bahan makanan segar
Membuat makanan sehat harus menggunakan bahan makanan segar. Mulai dari sayuran, daging hingga kacang-kacangan. Hindari makanan kemasan, yang cenderung banyak mengandung garam dan bisa berisiko naiknya tekanan darah tinggi.

2. Panggang atau rebus
Metode memasak juga harus diperhatikan jika ingin menyajikan makanan sehat. Misalnya dengan direbus, kukus atau panggang. Cara mengolah makanan ini memberikan manfaat untuk kesehatan karena tidak menggunakan minyak seperti metode menggoreng.

3. Gunakan susu rendah lemak
Susu juga sering digunakan sebagai bahan masakan. Namun pilih jenis susu rendah lemak yang dapat membantu mencegah kolesterol meningkat dan mempertahankan berat badan. Karena lebih sedikit asupan lemak hewani, yang banyak terdapat di dalam susu full cream

4. Jangan makan terlalu kenyang
Berherti makan sebelum kenyang. Cara ini berguna untuk mencegah kegemukan. Karena, selama makan otak manusia akan menyadari perut telah kenyang sekitar 20 menit kemudian. Untuk itu, sebelum menyantap hidangan penutup sebaiknya tunggu 20 menit sesudah menyantap hidangan utama.

5. Jangan sajikan minuman manis
Sebagai pelepas dahaga, cobalah untuk tidak mengonsumsi minuman manis sesudah makan. Minuman manis seperti soda cenderung mengandung banyak natrium yang dapat berpotensi menyebabkan osteoporosis. Lebih baik jika sajikan segelas air putih.

Cara Memasak Yang Sehat Tanpa Merusak Kandungan Gizi

Resep Memasak - Cara kita mengolah makanan akan berpengaruh pada kandungan gizi dan kesehatan. Memasak dengan cara yang tepat dan sehat akan lebih menjaga kandungan gizi, dan memudahkan zat-zat penting dalam makanan diserap oleh tubuh kita. Sebaliknya cara memasak yang salah akan merusak gizi serta mengubah makanan sehat kaya nutrisi menjadi makanan yang kurang sehat.

Memasak makanan dengan suhu tinggi misalnya, akan merusak vitamin, folat dan potassium yang ada pada sayuran hingga 20 persen. Pada sisi lain ada beberapa jenis vitamin yang larut dengan air, jika kita memasak menggunakan air. Atau beberapa vitamin larut dengan minyak, jika kita memasak menggunakan minyak. Tentu saja hal ini sangat merugikan kita semua. Bagaimana cara memasak yang sehat dan tidak merusak kandungan gizi makanan ?

Cara memasak yang sehat berarti meminimalkan kerusakan ataupun hilangnya nutrisi yang ada pada makanan karena proses memasak. Setidaknya ada 6 cara memasak yang dianggap paling sehat dan meminimalkan kerusakan gizi makanan.

Mengukus
Mengukus makanan akan membuat rasa maupun kandungan gizi makanan tetap terjaga. Bisa dikatakan segala jenis makanan dari sayuran sampai ikan bisa dimasak dengan cara dikukus.

Merebus
Merebus makanan adalah cara memasak yang sederhana dan bisa dilakukan siapa saja dengan cepat. Kita hanya perlu menyediakan air secukupnya dan sedikit garam. Sayuran seperti brokoli, wortel, dan zucchini (sayuran mirip mentimun hijau) dianjurkan untuk dimasak dengan cara direbus. Agar vitamin dalam sayuran lebih terjaga usahakan waktu memasak singkat, suhu tidak terlalu tinggi dan air jangan terlalu banyak.

Membakar
Yaitu cara memasak yang langsung memasukkan makanan ke dalam api atau panas. Membakar makanan cukup populer di masyarakat kita, misalnya untuk mematangkan daging atau sate.

Memanggang
Ini adalah cara masak yang disukai untuk memperoleh rasa daging yang empuk dan segar. Namun beberapa penelitian melaporkan bahwa teknik memasak seperti memanggang dapat memicu resiko kanker payudara dan kanker pankreas.

Menumis
Memasak dengan cara menumis hanya membutuhkan sedikit minyak. Sebagian besar bahan makanan bisa dimasak dengan cara ditumis. Salah satu yang banyak disuka dari cara masak ini adalah banyaknya variasi menu dan rasa dalam membuatnya.

Menggunakan microwave
Cara masak adalah ini dengan memanfaatkan gelombang mikro. Memasak dengan microwave termasuk salah satu cara memasak yang paling praktis, sehat dan hemat dalam jangka panjang.