Resep Rendang Ayam Daun Puding

Bahan-bahan Rendang Ayam Daun Puding

• 1 ekor ayam (dipotong 8 bagian dan digoreng separuh masak)
• 1 ikat daun puding (diiris)
  
• 500 ml santan
• 3 sendok makan serundeng
• 6 batang serai (diblender)
• 5cm jahe (diblender)
• 10 cm lengkuas (diblender)
• 20 biji cabai rawit (diblender)
• 10 tangkai cabe kering (diblender)
• 10 siung bawang merah (diblender)
• 3 siung bawang putih (diblender)
• 1.5 cm kunyit (diblender)
• Garam dan gula secukupnya.

Cara Memasak Rendang Ayam Daun Puding

1. Panaskan kuali, tumis bahan-bahan yang sudah diblender hingga harum dan berminyak.
2. Masukkan santan, serundeng dan didihkan di atas api
3. Bila santan agak kental, masukkan ayam, daun puding, garam dan gula secukupnya. Masak hingga kering.
4. Angkat dan siap hidangkan.

Resep Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit

Bahan-bahan  Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit

• 5 potong ayam kampung
• 1 1/2 inci jahe (diblender)
  http://idola-resep-masakan.blogspot.co.id/2016/12/resep-rendang-ayam-kampung-cabai-rawit.html
• 1 1/2 inci lengkuas (diblender)
• 3 siung kunyit (diblender)
• 4 batang serai (diblender)
• 1 sendok teh jintan manis (ditumbuk)
• 1 sendok teh jintan putih (ditumbuk)
• 150 gr cabai rawit (diblender)
• 1 mangkuk ukuran sedang santan
• 2 1/2 sendok serundeng
• 1 helai daun kunyit (dipotong kecil-kecil)
• Garam secukupnya

Cara Memasaknya  Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit

1. Lumurkan ayam dengan bahan yang telah diblender. Kemudian masukkan ayam tadi ke dalam kuali dan masak ayam bersama bahan yang sudah diblender tadi hingga kering.
2. Setelah itu masukkan daun kunyit, santan, jintan putih, jintan manis yang telah ditumbuk.
3. Masukkan juga serundeng dan garam secukupnya.
4. Masak ayam dan aduk hingga agak kering. Kemudian angkat dan hidangkan.

Resep Membuat Rendang Ayam Minang Kasturi

Bahan-bahan Rendang Ayam Minang Kasturi

• 800 gr ayam kampung (dipotong sesuai selera)
• 150 gr bawang merah (diblender)
• 50 gr bawang putih (diblender)
• 100 gr bawang bombai (diblender)
• 20 gr kunyit (diblender)
• 50 gr cabai rawit (diblender)
• 20 gr serai
• 10 gr bunga kantan
• 30 gr daun mint (diiris)
• 30 gr daun kunyit (diiris)
• 10 gr daun pandan
• 300 ml santan
• 170 ml susu cair
• 100 gr serundeng
• 40 ml minyak sayur
• Penyedap rasa
• 50 gr minyak sapi
• 5 gr serbuk kas-kas

Cara Memasak Rendang Ayam Minang Kasturi

1. Panaskan kuali dengan minyak sapi dan minyak sayur. Masukkan bahan yang sudah diblender dan tumis hingga matang. Masukkan serai, daun pandan dan bunga kantan. Masukkan ayam dan campur hingga rata.
2. Masak selama 10 - 15 menit dengan api yang besar. Masukkan santan, susu cair, serbuk kas-kas dan semua irisan daun.
3. Adukkan ayam hingga rata. Campurkan serundeng dan penyedap rasa.
4. Masak selama 15 menit lagi hingga ayam empuk atau matang. Hidangkan bersama lemang atau ketupat.

Resep Memasak Rendang Ayam Malaka

 Hari raya ini aq mau masak rendang ayam melaka yang pastinya sedap,,, jom ikut masak,,,,,

Bahan-bahan Rendang Ayam Malaka

• 1 ekor ayam (dipotong kecil)
  
• 1 biji kelapa (diambil santannya0
• 3 sendok makan serbuk kari ayam
• 3 buah bawang bombai (diblender)
• 5 siung bawang putih (diblender)
• 4 batang serai (diblender)
• 2 cm jahe (diblender)
• 3 cm lengkuas (diblender)
• 2 sendok makan serundeng
• 1 sendok makan kunyit serbuk
• 2 sendok makan cabai kering yang sudah diblender
• 5 helai daun limau purut
• 1 helai daun kunyit
• 4 sendok makan gula pasir
• Garam secukupnya

 Cara Memasak Rendang Ayam Malaka

1. Tumiskan semua bahan yang sudah diblender dan masukkan serbuk kari, serundeng serta kunyit serbuk.
2. Masukkan ayam, santan, daun limau purut dan daun kunyit. Biarkan hingga mendidih.
3. Tambah ikan sedikit garam, gula dan tunggu hingga kuah kental.

Resep Memasak Rendang Ayam Kental

Bahan-bahan Rendang Ayam Kental

• 1 ekor ayam (dipotong 12)
• 3 buah bawang bombai (diblender)
• 8 siung bawang putih (diblender)
• 8 siung bawang meah (dibender)
• 2 cm kunyit (diblender)
• 2 cm lengkuas (diblender)
• 2 cm jahe (diblender)
• 30 biji cabai rawit (diblender)
• 5 helai daun limau purut (dipotong kecil)
• 5 batang serai 9dikupas)
• 2 biji kelapa (diambil santannya)
• 1 helai daun kunyit
• 1 kotak kaldu ayam
• 1 keping asam keping
• Garam secukupnya

Cara Memasak Rendang Ayam Kental

• Tumis bahan yang telah diblender hingga berminyak.
• Kemudian masukkan santan, daun kunyit, daun limau purut, serai, asam keping, kaldu ayam dan ayam.
• Masak hingga ayam empuk dan kuahnya kental.
• rendang ayam kental Siap untuk dihidangkan.

Cara Membuat Perkedel Ayam

Bahan-bahan Perkedel Ayam

• 300 gram kentang, potong kotak, goreng,  haluskan
• 250 gram daging ayam giling
• 150 gram kelapa parut
• 3 buah jamur kuping, rendam, iris tipis-tipis
• 1 butir telur
• 2 sendok makan tepung terigu
• 3 siung bawang putih. Haluskan.
• 1 buah cabai merah. Haluskan.
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Perkedel Ayam

1. Campur kentang ayam, kelapa, sagu dan telur. Tambahkan bumbu halus, garam, penyedap rasa, lada, daun jeruk, jamur kuping, terasi.. Aduk rata.
2. Bentuk oval, goreng hingga matang dan kecoklatan.
3. Hidangkan

Untuk 10 buah

Resep Rendang Hijau Ayam

 Rendang hijau ini akan membuat lidah kita bergoyang ketika merasakannya..... hmmmmm....

Bahan Bahan Rendang Hijau Ayam

• 2 kg ayam (dipotong 10 hingga 15)
• 20 biji cabai rawit (ditumbuk halus)
• 100 gr kunyit (ditumbuk halus)
• 2 biji kelapa (diambil santannya)
• 2 sendok makan serundeng
• 2 batang serai (dikupas)
• 2 keping asam keping
• garam secukupnya

Cara Memasak Rendang Hijau Ayam

1. Masukkan ayam bersama bahan yang ditumbuk tadi dan serai. Tambah garam secukupnya.
2. Panaskan di dalam kuali atau periuk hingga ayam kering.
3. Bila air ayam telah kering, masukkan santan dan biarkan hingga santan menjadi kental.
4. Aduk terus supaya tidak melekat.
5. Masukkan serundeng dan asam keping aduk hingga kuah jadi kering.

Cara Memasak Rendang Ayam Minang

Bahan membuat Rendang Ayam Minang

• 500 gr daging ayam
  
• 50 gr bawang bombai (diblender)
• 50 gr bawang putih (diblender)
• 30 gr jahe (diblender)
• 30 gr lengkuas (diblender)
• 5 batang serai (dikupas)
• 30 gr serundeng
• 50 gr cabai yang sudah diblender
• 2 helai daun kunyit (diiris)
• 200 ml santan
• garam dan gula secukupnya

Cara Memasak Rendang Ayam Minang

1. Panaskan kuali dengan api yang sedang. Masukkan bahan-bahan yang diblender bersama serai, santan, cabai yang sudah diblender dan daun kunyit.
2. Aduk rata diatas api yang sedang hingga matang.
3. Apabila santan sudah berminyak, masukkan ayam, serundeng, gula dan garam secukupnya.
4. Aduk perlahan-lahan hingga kering. Siap dihidangkan.