Resep Masakan Mie Spicy Beef Noodle

Resep Memasak - Cuaca dingin berangin paling cocok ditemani dengan semangkuk mie yang hangat pedas. Seperti sajian mie yang satu ini. Diberi topping daging tumis yang pedas gurih. Yummy.

Bahan Membuat Mie Spicy Beef Noodle :

• 1 bungkus (250 g) rice noodle Thai/Vietnam
• 100 g wortel, iris kecil panjang
• 100 g timun hijau, iris kecil panjang
• 100 g tauge besar
• Topping:
• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 20 g bawang bombay, cincang
• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris kecil panjang
• 200 g daging has sapi, iris kecil panjang
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus cabai botolan
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt cabai kasar kering
• ½ sdt merica bubuk
• 250 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Taburan :

• Kacang tanah sangrai cincang
• Daun ketumbar

Cara Membuat Mie Spicy Beef Noodle :

1. Seduh rice noodles dengan air mendidih hingga lunak lalu tiriskan.
2. Seduh sayuran dengan air mendidih hingga layu lalu tiriskan dan sisihkan.
3. Topping:
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
5. Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku dan warnanya menjadi cokelat pucat.
6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus cabai, cabai merah kering dan merica, aduk hingga rata.
7. Tuangi air, didihkan hingga daging empuk.
8. Tuangi larutan maizena, didihkan hingga kental lalu angkat.
9. Susun rice noodle dalam mangkuk saji.
10. Beri sayuran dan daging berikut kuahnya.
11. Taburi kacang cincang dan daun ketumbar.
12. Sajikan segera.

Untuk 2 porsi