Resep Rendang Ayam Daun Puding

Bahan-bahan Rendang Ayam Daun Puding

• 1 ekor ayam (dipotong 8 bagian dan digoreng separuh masak)
• 1 ikat daun puding (diiris)
  
• 500 ml santan
• 3 sendok makan serundeng
• 6 batang serai (diblender)
• 5cm jahe (diblender)
• 10 cm lengkuas (diblender)
• 20 biji cabai rawit (diblender)
• 10 tangkai cabe kering (diblender)
• 10 siung bawang merah (diblender)
• 3 siung bawang putih (diblender)
• 1.5 cm kunyit (diblender)
• Garam dan gula secukupnya.

Cara Memasak Rendang Ayam Daun Puding

1. Panaskan kuali, tumis bahan-bahan yang sudah diblender hingga harum dan berminyak.
2. Masukkan santan, serundeng dan didihkan di atas api
3. Bila santan agak kental, masukkan ayam, daun puding, garam dan gula secukupnya. Masak hingga kering.
4. Angkat dan siap hidangkan.

Resep Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit

Bahan-bahan  Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit

• 5 potong ayam kampung
• 1 1/2 inci jahe (diblender)
  http://idola-resep-masakan.blogspot.co.id/2016/12/resep-rendang-ayam-kampung-cabai-rawit.html
• 1 1/2 inci lengkuas (diblender)
• 3 siung kunyit (diblender)
• 4 batang serai (diblender)
• 1 sendok teh jintan manis (ditumbuk)
• 1 sendok teh jintan putih (ditumbuk)
• 150 gr cabai rawit (diblender)
• 1 mangkuk ukuran sedang santan
• 2 1/2 sendok serundeng
• 1 helai daun kunyit (dipotong kecil-kecil)
• Garam secukupnya

Cara Memasaknya  Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit

1. Lumurkan ayam dengan bahan yang telah diblender. Kemudian masukkan ayam tadi ke dalam kuali dan masak ayam bersama bahan yang sudah diblender tadi hingga kering.
2. Setelah itu masukkan daun kunyit, santan, jintan putih, jintan manis yang telah ditumbuk.
3. Masukkan juga serundeng dan garam secukupnya.
4. Masak ayam dan aduk hingga agak kering. Kemudian angkat dan hidangkan.

Resep Membuat Rendang Ayam Minang Kasturi

Bahan-bahan Rendang Ayam Minang Kasturi

• 800 gr ayam kampung (dipotong sesuai selera)
• 150 gr bawang merah (diblender)
• 50 gr bawang putih (diblender)
• 100 gr bawang bombai (diblender)
• 20 gr kunyit (diblender)
• 50 gr cabai rawit (diblender)
• 20 gr serai
• 10 gr bunga kantan
• 30 gr daun mint (diiris)
• 30 gr daun kunyit (diiris)
• 10 gr daun pandan
• 300 ml santan
• 170 ml susu cair
• 100 gr serundeng
• 40 ml minyak sayur
• Penyedap rasa
• 50 gr minyak sapi
• 5 gr serbuk kas-kas

Cara Memasak Rendang Ayam Minang Kasturi

1. Panaskan kuali dengan minyak sapi dan minyak sayur. Masukkan bahan yang sudah diblender dan tumis hingga matang. Masukkan serai, daun pandan dan bunga kantan. Masukkan ayam dan campur hingga rata.
2. Masak selama 10 - 15 menit dengan api yang besar. Masukkan santan, susu cair, serbuk kas-kas dan semua irisan daun.
3. Adukkan ayam hingga rata. Campurkan serundeng dan penyedap rasa.
4. Masak selama 15 menit lagi hingga ayam empuk atau matang. Hidangkan bersama lemang atau ketupat.

Resep Rendang Ayam Dengan Isi Daging Keju

 Rendang lagi dan lagi dan lagi lagi saya tidak akan pernah bosan dengan resep makanan yang namanya rendang... heeeee yuk buat...

Bahan-bahan Rendang Ayam Dengan Isi Daging Keju

• 200 gr daging ayam (ambil dadanya dan potong leper)
• 10 gr daging (dipanggang)
• 250 gr santan
  
• 50 gr serundeng
• 10 gr daun limau purut (diiris)
• 5 gr asam keping
• 10 gr keju cheddar
• 20 gr cabai merah (diblender)
• 20 gr bawang merah (diblender)
• 20 gr bawang putih (diblender)
• 10 gr serai (diblender)
• 10 gr lengkuas (diblender)
• 10 gr kemiri (diblender)
• 5 gr garam

Cara Memasak Rendang Ayam Dengan Isi Daging Keju

1. Masukkan daging panggang dan keju ditengah-tengah dada ayam. Gulung dan ikat.
2. Kemudian masukkan cabai merah, bawang putih, bawang merah,serai, lengkuas dan kemiri yang sudah diblender ke dalam kuali. Masukkan santan dan biarkan hingga mendidih.
3. Setelah itu masukkan serundeng, daun limau purut, asam keping dan garam secukupnya.
4. Aduk rata hingga mendidih. Masukkan ayam isi tadi dan masak hingga kuah menjadi kental.
5. Angkat dan siap dihidangkan.

Resep Rendang Umbut Batang Pinang

 Tidak jauh beda dengan bahan rendang lainnya, cuma klo yang ini mengunakan bahan dasar umbut batang pinang dan apa salahnya klo kita coba...

Bahan-bahan Rendang Umbut Batang Pinang

• 600 gr umbut batang pinang
• 10 tangkai cabai kering
  
• 4 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 biji kemiri
• 10 batang serai
• 50 gr serundeng
• 700 ml santan
• minyak goreng secukupnya
• garam dan gula secukupnya

Cara Memasak Rendang Umbut Batang Pinang

1. Haluskan cabai kering, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kemiri dan serai.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan yang sudah diblender tadi hingga harum.
3. Kemudian masukkan umbut batang pinang. Masak hingga lembut.
4. Masukkan santan, serundeng, garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata dan biarkan hingga rendang menjadi kental.

Cara Memasak Cumi Panggang Tomat Yang Mudah

Bahan-bahan Cumi Panggang Tomat

• 500 gram cumi, potong kerat-kerat
  
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 buah tomat, cincang halus
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 150 gram jamur merang, potong-potong
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Cumi Panggang Tomat

1. Cumi beri gula pasir, lada, garam, bawang putih, tomat, cabai merah, jamur merang, minyak. Aduk rata, diamkan 25 menit.
2. Tuang di mangkuk tahan panas, oven 160 derajat Celcius, 30 menit, angkat..
3. Hidangkan panas-panas

Untuk 3 porsi

resep Gurami Terbang Sambal Pencit

Bahan-bahan membuat Gurami Terbang Sambal Pencit

• Gurami ukuran sedang 2 ekor
• Bawang putih 2 siung
• Ketumbar 1/4 sendok teh
• Kunyit 1 cm
• Garam secukupnya
• Minyak goreng 1.5 liter
  
• Sayur lalapan secukupnya

Sambal Mangga Muda :

• Cabai rawit 10 buah
• terasi 1/2 sendok teh
• gula pasir 1 sendok teh
• tomat 1 buah
• garam secukupnya
• minyak goreng panas 2 sendok makan
• Pencit/mangga muda 1 buah, potong korek api

Cara membuat Gurami Terbang Sambal Pencit

• Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam. Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. Sayat badan ikan mulai dari ekor ke arah kepala jangan sampai putus.
• Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan agar bumbu meresap.
• Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan berbentuk menyerupai kipas. Angkat perlahan dan tiriskan.
• Sambal : Haluskan cabai rawit, terasi gula, tomat dan garam. Tuang 2 sdm minyak goreng panas. Tambahkan mangga muda/pencit, aduk rata.
• Sajikan gurami dengan sambal dan lalapan.

Cara Memasak Rendang Daging Dendeng

Bahan-bahan Rendang Daging Dendeng

• 1 kg daging (dibersihkan dan diiris kecil)
• 15 tangkai cabai kering (diblender)
  
• 4 biji cabai merah (diblender)
• 8 siung bawang putih (diblender)
• 8 siung bawang merah (diblender)
• 2.5 cm jahe (diblender)
• 2.5 cm lengkuas (diblender)
• 3 batang serai (dikupas)
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan air asam jawa
• 4 sendok makan minyak goreng
• Garam dan gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Sedikit minyak goreng

Cara Memasak Rendang Daging Dendeng

• Daging dibersihkan dan direbus hingga empuk.
• Kemudian dinginkan daging dan iris tipis tetapi lebar.
• Memarkan daging yang diiris kemudian sisihkan.
• Panaskan kuali dengan sedikit minyak, tumiskan bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.
• Kemudian masukkan cabai kering, cabai merah, lengkuas dan serai. Aduk rata hingga mendidih.
• Masukkan daging, penyedap rasa, air asam jawa, garam dan gula secukupnya.
• Kecilkan api dan aduk hingga garing.