Resep Rendang Daging Dengan Pegaga

Bahan-bahan Rendang Daging Dengan Pegaga

• 400 gr daging sapi (dipotong dadu)
  
• 20 biji cabai rawit (diblender)
• 5 cm jahe (diblender)
• 2 cm lengkuas (diblender)
• 20 siung bawang merah (diblender)
• 4 siung bawang putih (diblender)
• 10 biji kemiri (diblender)
• 2 helai daun kunyit (dipotong kecil-kecil)
• 15 helai daun limau purut (dipotong kecil-kecil)
• 250 gr daun pegaga (dipotong kecil-kecil)
• 15 batang serai (diblender)
• 50 gr serundeng
• 750 ml santan
• minyak goreng secukupnya
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya

Cara Memasak Rendang Daging

1. Bersihkan daging dan keringkan.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan yang sudah diblender hingga harum.
3. Kemudian masukkan daging. Masukkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk.
4. Masukkan santan, daun kunyit, daun pegaga, daun limau purut, serundeng, garam dan gula.
5. Aduk hingga rata dan biarkan hingga rendang menjadi kering.

Resep Rendang Ayam Daun Puding

Bahan-bahan Rendang Ayam Daun Puding

• 1 ekor ayam (dipotong 8 bagian dan digoreng separuh masak)
• 1 ikat daun puding (diiris)
  
• 500 ml santan
• 3 sendok makan serundeng
• 6 batang serai (diblender)
• 5cm jahe (diblender)
• 10 cm lengkuas (diblender)
• 20 biji cabai rawit (diblender)
• 10 tangkai cabe kering (diblender)
• 10 siung bawang merah (diblender)
• 3 siung bawang putih (diblender)
• 1.5 cm kunyit (diblender)
• Garam dan gula secukupnya.

Cara Memasak Rendang Ayam Daun Puding

1. Panaskan kuali, tumis bahan-bahan yang sudah diblender hingga harum dan berminyak.
2. Masukkan santan, serundeng dan didihkan di atas api
3. Bila santan agak kental, masukkan ayam, daun puding, garam dan gula secukupnya. Masak hingga kering.
4. Angkat dan siap hidangkan.

Resep Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit

Bahan-bahan  Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit

• 5 potong ayam kampung
• 1 1/2 inci jahe (diblender)
  http://idola-resep-masakan.blogspot.co.id/2016/12/resep-rendang-ayam-kampung-cabai-rawit.html
• 1 1/2 inci lengkuas (diblender)
• 3 siung kunyit (diblender)
• 4 batang serai (diblender)
• 1 sendok teh jintan manis (ditumbuk)
• 1 sendok teh jintan putih (ditumbuk)
• 150 gr cabai rawit (diblender)
• 1 mangkuk ukuran sedang santan
• 2 1/2 sendok serundeng
• 1 helai daun kunyit (dipotong kecil-kecil)
• Garam secukupnya

Cara Memasaknya  Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit

1. Lumurkan ayam dengan bahan yang telah diblender. Kemudian masukkan ayam tadi ke dalam kuali dan masak ayam bersama bahan yang sudah diblender tadi hingga kering.
2. Setelah itu masukkan daun kunyit, santan, jintan putih, jintan manis yang telah ditumbuk.
3. Masukkan juga serundeng dan garam secukupnya.
4. Masak ayam dan aduk hingga agak kering. Kemudian angkat dan hidangkan.

Resep Membuat Rendang Udang Bumbu Bali

Bahan-bahan Rendang Udang Bumbu Bali

• 1 kg udang galah
• 5 gr jahe
  
• 5 gr lengkuas
• 150 gr bawang merah
• 50 gr bawang putih
• 50 gr bawang bombai
• 25 gr ketumbar
• 25 gr jintan manis
• 20 gr lada hitam
• 10 lada putih
• 100 gr kacang tanah
• 200 gr susu murni
• 50 gr serundeng
• 20 gr minyak goreng
• garam secukupnya

Cara Memasak Rendang Udang Bumbu Bali

1. Bersihkan udang dan keringkan. Haluskan (blender) jahe, lengkuas, bawang merah, bawang bombai, bawang putih, ketumbar, jintan manis, lada hitam, lada putih dan kacang tanah.
2. Setelah itu campurkan bahan yang telah diblender tadi dengan udang galah dan perap selama 30 menit.
3. Panaskan kuali dan apabila minyak sudah panas, tumiskan udang yang telah diperap. Aduk rata. Masukkan juga serundeng, susu murni dan garam secukupnya.
4. Masak Hingga kuah menjadi kering.

Resep Membuat Rendang Ayam Minang Kasturi

Bahan-bahan Rendang Ayam Minang Kasturi

• 800 gr ayam kampung (dipotong sesuai selera)
• 150 gr bawang merah (diblender)
• 50 gr bawang putih (diblender)
• 100 gr bawang bombai (diblender)
• 20 gr kunyit (diblender)
• 50 gr cabai rawit (diblender)
• 20 gr serai
• 10 gr bunga kantan
• 30 gr daun mint (diiris)
• 30 gr daun kunyit (diiris)
• 10 gr daun pandan
• 300 ml santan
• 170 ml susu cair
• 100 gr serundeng
• 40 ml minyak sayur
• Penyedap rasa
• 50 gr minyak sapi
• 5 gr serbuk kas-kas

Cara Memasak Rendang Ayam Minang Kasturi

1. Panaskan kuali dengan minyak sapi dan minyak sayur. Masukkan bahan yang sudah diblender dan tumis hingga matang. Masukkan serai, daun pandan dan bunga kantan. Masukkan ayam dan campur hingga rata.
2. Masak selama 10 - 15 menit dengan api yang besar. Masukkan santan, susu cair, serbuk kas-kas dan semua irisan daun.
3. Adukkan ayam hingga rata. Campurkan serundeng dan penyedap rasa.
4. Masak selama 15 menit lagi hingga ayam empuk atau matang. Hidangkan bersama lemang atau ketupat.

Cara Memasak Rendang Paru dan Pakis

 Ada yang lain lagi tapi dengan resep yang sama yaitu rendang paru dan pakis, yuk kita coba...

Bahan-bahan Rendang Paru dan Pakis

• 300 gr pakis (dipotong)
• 500 gr paru sapi (direbus dan digoreng)
• 5 cm lengkuas (diblender)
• 2.5 cm kunyit (diblender)
• 5 cm jahe (diblender)
• 10 tangkai cabai kering (diblender)
• 5 biji cabai rawit (diblender)
• 3 biji buah pala (diblender)
• 10 batang serai (diiris dan ditumbuk)
• 25 gr serundeng
• 250 ml santan kental
• garam dan gula secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak Rendang Paru dan Pakis

1. Panaskan sedikit minyak didalam kuali. Tumis bahan yang sudah diblender dan serai hingga berminyak dan berbau harum.
2. Kemudian masukkan santan, pakis dan paru. Aduk rata.
3. Setelah itu masukkan serundeng, penyedap rasa, garam dan gula secukupnya.
4. Aduk lagi hingga kering. Angkat dan siap dihidangkan.

Resep Memasak Rendang Ayam Malaka

 Hari raya ini aq mau masak rendang ayam melaka yang pastinya sedap,,, jom ikut masak,,,,,

Bahan-bahan Rendang Ayam Malaka

• 1 ekor ayam (dipotong kecil)
  
• 1 biji kelapa (diambil santannya0
• 3 sendok makan serbuk kari ayam
• 3 buah bawang bombai (diblender)
• 5 siung bawang putih (diblender)
• 4 batang serai (diblender)
• 2 cm jahe (diblender)
• 3 cm lengkuas (diblender)
• 2 sendok makan serundeng
• 1 sendok makan kunyit serbuk
• 2 sendok makan cabai kering yang sudah diblender
• 5 helai daun limau purut
• 1 helai daun kunyit
• 4 sendok makan gula pasir
• Garam secukupnya

 Cara Memasak Rendang Ayam Malaka

1. Tumiskan semua bahan yang sudah diblender dan masukkan serbuk kari, serundeng serta kunyit serbuk.
2. Masukkan ayam, santan, daun limau purut dan daun kunyit. Biarkan hingga mendidih.
3. Tambah ikan sedikit garam, gula dan tunggu hingga kuah kental.

Resep Memasak Rendang Daging Maran

Bahan-bahan Rendang Daging Maran

• 500 gr daging (diiris)
  
• 100 gr bawang merah (ditumbuk)
• 10 gr lada hitam (ditumbuk)
• 15 gr jahe (ditumbuk)
• 1 liter santan
• 15 gr asam jawa
• 10 gr serai (dikupas)
• 10 gr daun kunyit (dipotong kecil-kecil)
• 10 gr lengkuas (dimemarkan)
• Garam secukupnya

Cara Memasak Rendang Daging Maran

1. Masukkan santan dan bahan-bahan yang ditumbuk kedalam kuali. Masak dengan api yang sedang, aduk rata hingga mendidih.
2. Kemudian masukkan daging, asam jawa, serai, lengkuas dan daun kunyit. Tambahkan garam secukupnya.
3. Aduk lagi hingga daging empuk, kuah agak kental dan kering.
4. Angkat dan siap dihidangkan.

Resep Memasak Rendang Ayam Kental

Bahan-bahan Rendang Ayam Kental

• 1 ekor ayam (dipotong 12)
• 3 buah bawang bombai (diblender)
• 8 siung bawang putih (diblender)
• 8 siung bawang meah (dibender)
• 2 cm kunyit (diblender)
• 2 cm lengkuas (diblender)
• 2 cm jahe (diblender)
• 30 biji cabai rawit (diblender)
• 5 helai daun limau purut (dipotong kecil)
• 5 batang serai 9dikupas)
• 2 biji kelapa (diambil santannya)
• 1 helai daun kunyit
• 1 kotak kaldu ayam
• 1 keping asam keping
• Garam secukupnya

Cara Memasak Rendang Ayam Kental

• Tumis bahan yang telah diblender hingga berminyak.
• Kemudian masukkan santan, daun kunyit, daun limau purut, serai, asam keping, kaldu ayam dan ayam.
• Masak hingga ayam empuk dan kuahnya kental.
• rendang ayam kental Siap untuk dihidangkan.

Resep Rendang Biri-biri

Bahan-bahan  membuat Rendang Biri-biri

• 600 gr daging kambing biri-biri (dipotong kecil)
• 20 gr ketumbar
• 20 gr serundeng
• 15 gr jintan manis
• 6 helai daun salam
• 2 helai daun limau purut
  
• 1 sendok teh garam
• 1/2 liter santan
• sedikit minyak goreng

Bahan yang diblender :

• 100 gr bawang merah
• 80 gr bawang putih
• 60 gr jahe
• 50 gr serai
• 20 gr lengkuas

Cara Memasak Rendang Biri-biri

• Tumis bahan yang sudah diblender hingga kekuningan.
• Masukkan jintan manis, ketumbar, daun salam bersama daun limau purut. Aduk rata.
• Masukkan daging dan masak hingga lembut.
• Kemudian masukkan garam secukupnya, santan dan serundeng.
• Masak lagi hingga kuah kental dan berminyak.

Resep Rendang Ayam Dengan Isi Daging Keju

 Rendang lagi dan lagi dan lagi lagi saya tidak akan pernah bosan dengan resep makanan yang namanya rendang... heeeee yuk buat...

Bahan-bahan Rendang Ayam Dengan Isi Daging Keju

• 200 gr daging ayam (ambil dadanya dan potong leper)
• 10 gr daging (dipanggang)
• 250 gr santan
  
• 50 gr serundeng
• 10 gr daun limau purut (diiris)
• 5 gr asam keping
• 10 gr keju cheddar
• 20 gr cabai merah (diblender)
• 20 gr bawang merah (diblender)
• 20 gr bawang putih (diblender)
• 10 gr serai (diblender)
• 10 gr lengkuas (diblender)
• 10 gr kemiri (diblender)
• 5 gr garam

Cara Memasak Rendang Ayam Dengan Isi Daging Keju

1. Masukkan daging panggang dan keju ditengah-tengah dada ayam. Gulung dan ikat.
2. Kemudian masukkan cabai merah, bawang putih, bawang merah,serai, lengkuas dan kemiri yang sudah diblender ke dalam kuali. Masukkan santan dan biarkan hingga mendidih.
3. Setelah itu masukkan serundeng, daun limau purut, asam keping dan garam secukupnya.
4. Aduk rata hingga mendidih. Masukkan ayam isi tadi dan masak hingga kuah menjadi kental.
5. Angkat dan siap dihidangkan.

Resep Rendang Hijau Ayam

 Rendang hijau ini akan membuat lidah kita bergoyang ketika merasakannya..... hmmmmm....

Bahan Bahan Rendang Hijau Ayam

• 2 kg ayam (dipotong 10 hingga 15)
• 20 biji cabai rawit (ditumbuk halus)
• 100 gr kunyit (ditumbuk halus)
• 2 biji kelapa (diambil santannya)
• 2 sendok makan serundeng
• 2 batang serai (dikupas)
• 2 keping asam keping
• garam secukupnya

Cara Memasak Rendang Hijau Ayam

1. Masukkan ayam bersama bahan yang ditumbuk tadi dan serai. Tambah garam secukupnya.
2. Panaskan di dalam kuali atau periuk hingga ayam kering.
3. Bila air ayam telah kering, masukkan santan dan biarkan hingga santan menjadi kental.
4. Aduk terus supaya tidak melekat.
5. Masukkan serundeng dan asam keping aduk hingga kuah jadi kering.

Resep Rendang Umbut Batang Pinang

 Tidak jauh beda dengan bahan rendang lainnya, cuma klo yang ini mengunakan bahan dasar umbut batang pinang dan apa salahnya klo kita coba...

Bahan-bahan Rendang Umbut Batang Pinang

• 600 gr umbut batang pinang
• 10 tangkai cabai kering
  
• 4 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 biji kemiri
• 10 batang serai
• 50 gr serundeng
• 700 ml santan
• minyak goreng secukupnya
• garam dan gula secukupnya

Cara Memasak Rendang Umbut Batang Pinang

1. Haluskan cabai kering, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kemiri dan serai.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan yang sudah diblender tadi hingga harum.
3. Kemudian masukkan umbut batang pinang. Masak hingga lembut.
4. Masukkan santan, serundeng, garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata dan biarkan hingga rendang menjadi kental.

Cara Memasak Rendang Ayam Minang

Bahan membuat Rendang Ayam Minang

• 500 gr daging ayam
  
• 50 gr bawang bombai (diblender)
• 50 gr bawang putih (diblender)
• 30 gr jahe (diblender)
• 30 gr lengkuas (diblender)
• 5 batang serai (dikupas)
• 30 gr serundeng
• 50 gr cabai yang sudah diblender
• 2 helai daun kunyit (diiris)
• 200 ml santan
• garam dan gula secukupnya

Cara Memasak Rendang Ayam Minang

1. Panaskan kuali dengan api yang sedang. Masukkan bahan-bahan yang diblender bersama serai, santan, cabai yang sudah diblender dan daun kunyit.
2. Aduk rata diatas api yang sedang hingga matang.
3. Apabila santan sudah berminyak, masukkan ayam, serundeng, gula dan garam secukupnya.
4. Aduk perlahan-lahan hingga kering. Siap dihidangkan.

Cara Memasak Rendang Daging Dendeng

Bahan-bahan Rendang Daging Dendeng

• 1 kg daging (dibersihkan dan diiris kecil)
• 15 tangkai cabai kering (diblender)
  
• 4 biji cabai merah (diblender)
• 8 siung bawang putih (diblender)
• 8 siung bawang merah (diblender)
• 2.5 cm jahe (diblender)
• 2.5 cm lengkuas (diblender)
• 3 batang serai (dikupas)
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan air asam jawa
• 4 sendok makan minyak goreng
• Garam dan gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Sedikit minyak goreng

Cara Memasak Rendang Daging Dendeng

• Daging dibersihkan dan direbus hingga empuk.
• Kemudian dinginkan daging dan iris tipis tetapi lebar.
• Memarkan daging yang diiris kemudian sisihkan.
• Panaskan kuali dengan sedikit minyak, tumiskan bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.
• Kemudian masukkan cabai kering, cabai merah, lengkuas dan serai. Aduk rata hingga mendidih.
• Masukkan daging, penyedap rasa, air asam jawa, garam dan gula secukupnya.
• Kecilkan api dan aduk hingga garing.

Resep Rendang Kerang Limau Purut

Siapa yang tidak kenal dengan masakan yang namanya rendang,, kali ini saya mau coba memasak rendang kerang yang pastinya enak dan tidak kalah mantap dengan rendang ayam maupun rendang daging...

Bahan Rendang Kerang Limau Purut

• 200 gr isi kerang
  
• 100 gr santan
• 50 gr bawang merah (diblender)
• 20 gr jahe (diblender)
• 10 gr lengkuas (diblender)
• 3 siung bawang putih (diblender)
• 10 gr daun pegaga (diiris tipis)
• 1 helai daun kunyit (diiris tipis)
• 3 batang serai (dikupas)
• 1 helai daun limau purut

Cara Memasak Rendang Kerang Limau Purut

1. Panaskan kuali dan tumis bahan yang sudah diblender hingga berbau harum.
2. Kemudian masukkan santan dan aduk sesekali hingga mendidih.
3. Setelah itu masukkan serai, daun kunyit, daun limau purut, daun pegaga dan isi kerang.
4. Masak hingga kuah agak kental dan siap untuk dihidangkan.

Rendang Daging Basah Jamur

Bahan-bahan Rendang Daging Basah Jamur

• 200 gr daging sapi (diiris tipis memanjang)
• 200 ml santan
  
• 50 gr serundeng
• 10 gr daun limau purut
• 5 gr asam keping
• 20 gr cabai merah (diblender)
• 20 gr bawang putih (diblender)
• 10 gr serai (diblender)
• 10 gr lengkuas (diblender)
• 10 gr kemiri (diblender)
• 100 gr jamur (diiris)
• 50 gr lobak merah (dipotong dadu)
• 5 gr garam

Cara Memasak Rendang Daging Basah Jamur

1. Jamur dan lobak merah disatukan dalam satu wadah dan aduk rata.
2. Letakkan diatas daging yang diiris tipis tadi. Gulung dan ikat. Sisihkan.
3. Untuk kuahnya, masukkan santan bersama bahan-bahan yang sudah diblender tadi ke dalam kuali. Nyalakan api kecil.
4. Aduk perlahan-lahan hingga rata dan mendidih.
5. Kemudian masukkan serundeng, asam keping, daun limau purut dan garam secukupnya. Aduk rata.
6. Masukkan daging gulung tadi dan biarkan hingga daging menjadi lembut. Aduk lagi.
7. Bila sudah lembut dan kuah kering, angkat dan siap dihidangkan.