Resep Donat Kentang Yang Mantap

Bahan Bahan :

• 1/2 kg kentang, kukus dan haluskan
  
• 1/2 kg tepung terigu
• 4 sdm gula
• 4 sdm mentega
• 4 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 1 sdt garam
• 4 sdm susu bubuk
• 10 gram ragi instan (aku : pake fermipan 1 sachet, kalo gak salah 11 gram)
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Donat Kentang:

1. Campurkan tepung terigu dengan kuning telur, gula, garam, ragi instan, serta susu, aduk rata.
2. Masukkan pula kentang, mentega, uleni sampai kalis
3. Diamkan sampai mengembang (diamkan 20-30 menit)
4. Setelah mengembang, timbang adonan masing-masing 50 gr lalu bentuk menjadi donat. Diamkan lagi beberapa saat, lalu goreng atau dipanggang
5. Setelah dingin beri taburan icing sugar

Cara membuat Kue Lumpur Ekspres

Bahan Kue Lumpur Ekspres:

• 125 gr gula pasir
• 250gr kentang kukus, Tumbuk kasar
• 2 kuning telur
• 1 putih telur 
• 250 ml santan (au : 130 ml santan kental instan + susu cair hingga 250 ml, hangatkan sebentar) 
• 1/4 sdt vanili 
• 1/4 sdt garam
• 125 gr tepung terigu
• 50 gr margarin, lelehkan
• kismis untuk taburan (rendam air panas sebentar)

Cara Membuat Kue Lumpur:

• Blender semua bahan kecuali terigu dan margarin hingga lembut, tuang ke dalam wadah
• Masukkan terigu sambil diayak, aduk rata
• Masukkan margarin aduk rata
• Panaskan cetakan, setelah panas, gunakan api keciiiilll
• Olesi cetakan dengan margarin, tuang adonan ke cetakan, tutup. Masak hingga 1/4 matang (bagian atas belum mengering
• Tabur kismis, tutup lagi, tunggu sampai matang, angkat sajikan
• Hasil akhir : 18 buah

Resep Membuat Perkedel Oncom

Bahan-bahan Perkedel Oncom

• 150 gram kentang, potong kotak, goreng, haluskan
• 1 papan oncom, potong kotak
• 50 gram teri medan,  cuci bersih
  
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 4 butir telur
• Minyak goreng secukupnya
• 3 siung bawang putih. Haluskan
• 5 cm kencur. Haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Perkedel Oncom

1. Aduk kentang, oncom, teri, daun bawang, telur, ketumbar, garam, gula pasir, bumbu halus. Aduk rata.
2. Sendokkan adonan, goreng hingga matang, angkat.
3. hidangkan. 

Untuk 3 porsi