Resep Steak Daging Kambing

Resep Memasak - Daging kambing adalah daging yang dihasilkan dari kambing (Capra aegagrus). Enam persen daging yang diperdagangkan di dunia adalah daging kambing, dan lebih dari 70 persen penduduk dunia memakan daging ini. Daging ini paling banyak dimakan di Afrika, Asia, Amerika Tengah, dan Amerika Latin, dan tidak jarang di Eropa. Kawasan yang paling banyak menggunakan daging kambing yaitu Afrika sub-sahara, Timur Tengah, India, Pakistan, Meksiko, dan Karibia. Di Meksiko, kambing yang masih muda (berusia di bawah satu tahun) disebut dengan Cabrito dan dagingnya banyak dikonsumsi di sana.

Kambing mengkonsumsi lebih sedikit pakan dibandingkan sapi pedaging. Satu are lahan penggembalaan dapat memelihara 10 kambing, dibandingkan dengan dua ekor sapi pada luas yang sama. Namun kambing hanya menghasilkan hingga 20 kg daging per ekor, lebih sedikit dibandingkan sapi dan babi sehingga tidak menguntungkan secara ekonomi jika diterapkan dalam industri daging modern, (Sumber : id.wikipedia.org/wiki/Daging_kambing)

ilustras  Steak Daging Kambing

Daging kambing dapat dibuat menjadi makan apa saja seperti kari, sate kambing, sop kami, dll. Daging kambing juga bisa dibuat jadi steak yang lezat. Bahkan menu steak daging kambing yang dihasilkan bisa memiliki aroma dan rasa yang khas. Kamu mau tahu caranya?, silahkan kamu intip resep steak daging kambing di bawah ini.

Bahan-Bahan :

• 8 potong daging kambing
• 4 buah cabai hijau
• 5 butir bawang putih
• 3 cm ruas jahe
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh biji jintan
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 butir bawang bombay
• 2 buah tomat
• 1 buah jeruk lemon (ambil air perasannya)

Cara Membuat Steak Daging Kambing :

1. Ulek cabai hijau, bawang putih, jahe, garam, bubuk cabai, dan garam.
2. Baluri daging kambing dengan bumbu ulek, diamkan 1 jam.
3. Panaskan 2 sdt minyak di penggorengan, masak daging kambing hingga kecokelatan, sisihkan.
4. Panaskan kembali 2 sdt minyak di penggorengan, tumis ketumbar dengan bawang bombay cincang.
5. Masukkan daging kambing dalam penggorengan, tambahkan potongan buah tomat.
6. Masak selama 10-15 menit.
7. Tambahkan potongan cabai hijau dan air perasan jeruk lemon.
8. Steak Daging Kambing siap disantap.

Resep Membuat Masakan Galantine Ayam

Resep Memasak - Sajian gaya kolonial ini gampang dibuat. Adonan daging ayamnya gurih enak dengan saus yang asam segar. Setup sayuran membuat galantine ini jadi makin komplet gizi. Cocok buat sajian istimewa.


Bahan Membuat Masakan Galantine Ayam :

• 250 g daging ayam cincang
• 1 lembar roti tawar, potong-potong
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm daun bawang, iris halus
• Saus: 1 sdm margarin
• 1 siung bawang putih, cincang
• 4 sdm saus tomat
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 300 ml kaldu
• 1 sdt tepung maizena
• Pelengkap: Setup sayuran

Cara Membuat Masakan Galantine Ayam :

1. Masukkan semua bahan ke dalam foodprocessor, proses hingga lembut.
2. Ratakan adonan daging di atas selembar plastik.
3. Gulung hingga rapi. Bungkus hingga rapat.
4. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan warnanya.
7. Potong-potong melintang.
8. Sajikan dengan saus dan Pelengkapnya.
9. Saus: Tumis bawang bombay hingga layu.
10. Masukkan bahan lainnya.
11. Tuangi larutan maizena.
12. Didihkan hingga kental. Angkat.

Untuk 8 porsi

Resep Membuat Masakan Pasta Panggang Kacang Merah

Resep Memasak - Kamu sudah pernah makan Pasta Panggang Kacang Merah? :). Ehmm, pasti belumkan :). Nah bagi kamu yang ingin mencoba Pasta Panggang Kacang Merah ini kamu bisa mencoba membuatnya dirumah kamu dan silahkan kamu simak yang dibawah ini.


Bahan MembuatMasakan Pasta Panggang Kacang Merah :

• 500 ml air
• 100 g pasta penne whole wheat
• 100 g bawang bombai, cincang
• 100 g daging cincang, tanpa lemak
• 300 g tomat merah, parut halus
• 250 g terung ungu, potong kecil
• 100 g kacang merah rebus/kalengan
• 1 lbr bay leaf
• ½ sdt oregano kering
• 5 lbr daun basil segar, iris halus
• ½ sdt merica hitam, memarkan
• 200 ml susu rendah lemak

Taburan :

• 75 g kacang tanah sangrai, cincang kasar
• 2 sdm keju cheddar parut

Cara MembuatMasakan Pasta Panggang Kacang Merah :

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan pasta, masak hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan tomat, terung ungu, dan kacang merah, aduk hingga mendidih.
4. Tambahkan pasta, bumbu, dan susu rendah lemak. Masak dengan api kecil hingga kental.
5. Tuang ke dalam wadah tahan panas, taburi dengan bahan taburan.
6. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat Celsius, selama 25 menit. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4 Porsi

Resep Membuat Masakan Ayam Panggang Khas Selandia Baru

Resep Memasak - Kamu tidak perlu jauh-jauh lagi untuk memakan Ayam Panggang Khas Selandia Baru :), sekarang kamu sudah bisa untuk membuat masakan ini langsung dirumah kamu. Silahkan kamu simak yang dibawah ini.


Bahan Membuat Masakan Ayam Panggang Khas Selandia Baru :

• 120 gram dada ayam
• 20 gram bubuk paprika
• 100 gram wortel
• 80 gram Pakchoy
• 80 gram bawang bombai
• 50 gram paprika hijau
• 80 gram danish blue cheese
• 50 cc white wine
• 100 cc krim
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat Masakan Ayam Panggang Khas Selandia Baru :

1. Bumbui dada ayam dengan garam, merica, dan bubuk paprika, lalu dipanggang.
2. Potong sayuran berbentuk dadu, kemudian rebus dan tiriskan.
3. Tumis bawang bombai yang telah dicincang, lalu tambahkan white wine krim dan danish blue cheese.
4. Kocok hingga keju tercampur dan beri garam dan merica secukupnya.
5. Sajikan.

Resep Membuat Masakan Bistik Daging Kambing

Resep Memasak - Steak atau bistik (dari beef steak) adalah sepotong besar daging, biasanya daging sapi. Daging merah, dada ayam dan ikan seringkali dipotong menjadi steak. Kebanyakan steak dipotong tegak lurus dengan fiber otot, menambah kelegitan daging. Steak biasanya dimasak dengan dipanggang, meskipun dapat digoreng atau di-"broil", (id.wikipedia.org). Dalam perkembangannya, bistik diolah dengan beragam kreasi dan bahan. Daging kambing juga enak diolah dengan berbagai kreasi masakan, seperti halnya kreasi resep bistik daging kambing dengan siraman saus enak nan lezat berikut ini :

Bahan Membuat Masakan Bistik Daging Kambing :

• 200 gram daging kambing, dipukul-pukul
• 1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
• 1/2 sendok teh rosemary bubuk
• 2 sendok makan kecap asin
• 1/4 sendik teh garam

Bahan Saus :

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
• 80 ml air kaldu
• 2 buah cabai merah besar, buang biji dan iris halus
• 3 sendok makan madu
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Masakan Bistik Daging Kambing :

1. Campurkan daging dengan bahan lainnya, aduk rata lalu diamkan hingga 60 menit agar bumbu meresap.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Tuang air kaldu, cabai, madu, kecap inggris dan garam. Aduk rata hingga mengental lalu angkat dan sisihkan.
3. Panggang daging kambing hingga matang sambil diolesi dengan saus. Angkat dan sajikan dengan saus dan pelengkap sesuai selera.

Resep Membuat Masakan Seafood Cumi Bumbu Kecap Inggris

Resep Memasak - Ternyata membuat sajian cumi-cumi gaya warung seafood ini tidak sulit. Bumbu bawang putih, sedikit jahe, dan kecap Inggris membuat rasanya jadi makin enak. Empuk, gurih dengan aroma kecap Inggris yang wangi. Tinggal tambah nasi putih!


Bahan Membuat Masakan Seafood Cumi Bumbu Kecap Inggris :

• 500 g cumi-cumi segar
• 1 sdt soda kue
• 1 sdm margarin
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 1 sdm daun bawang iris halus
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap Inggris
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk limau

Cara Membuat Masakan Seafood Cumi Bumbu Kecap Inggris :

1. Buang kantong tinta cumi-cumi, lalu potong melintang 2 cm.
2. Cuci cumi hingga bersih.
3. Larutkan soda kue dengan sedikit air.
4. Aduk cumi-cumi dengan soda kue hingga rata dan diamkan sebentar.
5. Bilas air bersih lalu tiriskan.
6. Panaskan margarin hingga leleh.
7. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
8. Masukkan cumi-cumi, besarkan api.
9. Aduk cepat hingga kaku.
10. Masukkan bumbu lalu aduk cepat hingga rata.
11. Angkat, kucuri air jeruk limau.
12. Sajikan segera.

Untuk 4 porsi

Resep Membuat Masakan Bola Daging Keju Saus Jamur

Resep Memasak - Bola-bola daging yang gurih empuk dengan isian lelehan keju ini bisa dijadikan menu santap malam. Saus jamur yang gurih, kentang goreng dan salad sayuran bisa jadi pelengkap yang sempurna!


Bahan Membuat Masakan Bola Daging Keju Saus Jamur :

• 300 g daging sapi cincang
• 2 sdm tepung panir
• 1 kuning telur ayam
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt daun peterseli cincang halus
• 1 sdt garam
• 100 g keju mozzarella, potong-potong
• 1 sdm tepung terigu
• Minyak goreng
• Saus Jamur :
• 1 sdm mentega
• 20 g bawang bombay, cincang
• 150 g jamur kancing, iris tipis
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu cair
• ½ sdt merica hitam, memarkan
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• Pasta
• Salad sayuran

Cara Membuat Masakan Bola Daging Keju Saus Jamur :

1. Bola Daging:
2. Campur daging cincang, telur, tepung panir, merica, pala, dan garam jadi satu.
3. Aduk jadi satu hingga rata.
4. Bagi adonan menjadi 4 bagian.
5. Ambil satu bagian adonan, bulatkan lalu pipihkan.
6. Isi dengan beberapa potong keju. Bulatkan kembali.
7. Balur dengan tepung terigu.
8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan dan matang.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Saus Jamur:
11. Tumis bawang bombay hingga layu.
12. Masukkan jamur, aduk hingga layu dan kecokelatan.
13. Taburi tepung terigu, aduk rata.
14. Tuangi susu cair, aduk hingga mendidih.
15. Bubuhi garam dan merica, aduk rata lalu angkat.
16. Taruh pasta di piring saji.
17. Taruh bola daging dan salad sayuran.
18. Siram dengan Saus Jamur lalu sajikan.

Untuk 4 porsi

Resep Membuat Masakan Almond Fried Chicken

Resep Memasak - Masak apa buat makan malam? Kalau belum punya ide, cobalah membuat ayam berbalut almond ini. Bagian luarnya renyah, dalamnya gurih dengan percikan saus asam pedas yang enak. Nutrisi almond pun sangat baik untuk kaum pria. Masak yuk!


Bahan Membuat Masakan Almond Fried Chicken :

• 2 potong fillet ayam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm tepung terigu
• 1 putih telur
• 200 g almond iris
• minyak goreng

Saus :

• 1 siung bawang putih, parut
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt cabai cincang halus
• ½ sdt gula pasir
• 200 ml air
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Masakan Almond Fried Chicken :

1. Saus : Masak semua bahan hingga mendidih dan kental. Angkat, dinginkan.
2. Pukul-pukul fillet ayam dengan pemukul daging hingga pipih lebar.
3. Taburi merica dan garam dan perciki air jeruk hingga rata.
4. Gulingkan dalam tepung terigu hingga terlapisi tipis-tipis.
5. Celupkan dalam putih telur.
6. Gulingkan dalam almond iris hingga terlapisi rata.
7. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
8. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kering dan kuning kecokelatan.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Sajikan dengan Sausnya.

Untuk 2 porsi

Resep Membuat Masakan Honey Chicken Wings

Resep Memasak - Sayap ayam paling asyik dimakan hangat-hangat. Yang satu ini dibumbui madu yang legit dan bawang yang wangi. Dinikmati sebagai menu santap malam dengan kentang goreng, rasanya makin asyik!


Bahan Membuat Masakan Honey Chicken Wings :

• 12 buah sayap ayam
• Bumbu:
• 4 sdm minyak zaitun
• 2 sdm madu
• 2 siung bawang putih, parut
• 2 sdm shoyu
• ½ cm jahe, parut
• 1 sdt thyme kering
• 1 sdt cabai bubuk/kering
• Pelengkap:
• 500 g kentang, cuci bersih, potong-potong memanjang

Cara Membuat Masakan Honey Chicken Wings :

1. Bumbu: Aduk minyak zaitun, madu, daun bawang, shoyu, jahe, thyme dan cabai bubuk hingga tercampur rata.
2. Lumuri sayap ayam dengan Bumbu hingga rata.
3. Susun dalam wadah tahan panas.
4. Panggang dalam oven selama 30 menit. Balik sekali-sekali hingga matang merata.
5. Pelengkap: Potong-potong kentang berikut kulitnya.
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
7. Tiriskan, taburi sedikit garam.
8. Angkat dan sajikan dengan kentang goreng.

Untuk 4 porsi

Resep Memasak Spageti Saus Cumi

Resep Memasak - Spageti adalah mi Italia yang berbentuk panjang seperti lidi, yang umumnya di masak 9-12 menit di dalam air mendidih al dente yang artinya tidak lengket di gigi, tidak terlalu mentah ataupun terlalu matang. Cara memakannya bervariasi tetapi yang sangat terkenal adalah Spageti alla Bolognese yaitu dengan saus daging cincang lalu ditaburi keju Parmesan parut.

Spageti Saus Cumi

Jika kamu ingin memasak spageti yang beda karena sudah bosan menyantap spageti dengan saus campur dengan daging yang itu-itu saja?. Sekarang kamu bisa bikin spageti saus cumi. Perpaduan seafood dan pasta ternyata dapat menciptakan cita rasa yang lezat dan menggoda loh. Yuk simak resepnya dibawah ini.

Bahan-bahan :

• 800 ml air
• 1 sdm minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 300 gram spageti

Saus Cumi :

• 200 gram cumi-cumi besar tanpa kulit, iris bulat 2 cm
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan margarin
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 150 gram ayam cincang
• 1 buah tomat merah, celupkan air mendidih, cincang kasar
• 4 sendok makan saus sambal
• 4 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh oregano
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• garam secukupnya

Cara Membuat Spageti Saus Cumi :

1. Spaghetti: rebus air, minyak, dan garam sampai mendidih. Masukkan spaghetti, masak sampai empuk, angkat dan tiriskan.
2. Lumur cumi dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu cuci bersih kembali.
3. Saus: panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam cincang, aduk sampai berubah warna.Tambahkan cumi-cumi, aduk rata sampai berubah warna.
4. Masukkan tomat, saus sambal, saus tomat, merica bubuk, oregano, gula pasir, dan garam. Tuang air, lalu aduk rata.
5. Masak sambil sesekali diaduk sampai mengental, angkat.
6. Tata spaghetti di atas piring, siram atasnya dengan saus.
7. Sajikan.