Resep Membuat Soup Baso Tahu

Resep Soup Baso Tahu

BAHAN :

• 300 gram tahu putih, dihaluskan
• 100 gram udang kupas, dicincang
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1/2 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
  

BAHAN KUAH :

• 1.250 ml kaldu
• 150 gram buncis, dipotong-potong
• 200 gram wortel, dipotong-potong
• 1 batang daun bawang, dipotong-potong

BUMBU HALUS :

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh pala

Cara membuat Soup Baso Tahu:

1. Aduk bahan bakso lalu bulatkan, rebus dalam air mendidih hingga terapung, angkat dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum, tuang kaldu dan biarkan mendidih.

3. Masukkan buncis, wortel, dan bakso tahu. Setelah bumbu meresap, taburkan daun bawang, angkat dan sajikan panas.

Untuk 6 porsi

Resep Membuat Soup Bakso Goreng

Bahan-Bahan Soup Bakso Goreng

• 200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
• 3 sendok makan tepung kanji
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan Isi:

• 200 gram wortel, dipotong miring
• 100 gram buncis, dipotong 3 cm
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 1 tangkai daun seledri, dipotong-potong
• 1.500 ml kaldu ikan 

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Soup Baso Goreng:

1. Aduk bahan bakso hingga kalis sambil dibanting-banting. 
2. Bulatkan sebesar kelereng lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung.
3. Angkat bakso. Goreng setelah dingin. Sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang kaldu lalu didihkan
5. Masukkan wortel, buncis, dan bakso, rebus sampai sayur matang.
6. Taburkan daun bawang dan seledri. Angkat lalu hidangkan panas.
7. Untuk 5 porsi

Cara Membuat Soup Baso Cumi

Bakso adalah makanan favorit banyak orang, ngak ada salahnya klo kita coba buat bakso dengan bahan dasar cumi, hmmmm pasti enak....

BAHAN BAKSO:

• 500 gram cumi, cuci bersih
• 5 sdm air kapur sirih
• 100 gram tepung sagu
• 1 putih telur
• 1 sdt garam
  

SUP:

• 1 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 buah udang sedang
• 2 liter air
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk
• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• 50 gram soun, rendam air hingga lunak, tiriskan
• Taburan: irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng

CARA MEMBUAT SOUP BASO CUMI:

1. Bakso cumi: lumuri cumi dengan air kapur sirih, remas-remas, cuci bersih   kembali, tiriskan.
2. Haluskan cumi, campur dengan tepung sagu, putih telur, dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
3. Didihkan air, bentuk adonan cumi bulat-bulat, masak hingga mengapung, angkat. Masukkan dalam air es sebentar, angkat, tiriskan.
4. Sup: panaskan minyak, tumis bawang putih dan udang hingga harum, angkat. Didihkan air, masukkan tumisan udang, jahe, serai, garam, dan merica bubuk.Setelah mendidih, masukkan bakso dan sawi hijau, masak sebentar, angkat.
5. Siapkan mangkuk, isi dengan soun, bakso, dan kuahnya, taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sajikan hangat.

Untuk: 6 orang

Resep Membuat Soup Krim Jagung

Bahan-Bahan Soup Krim Jagung

• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan margarin
• 100 gram daging ayam, potong kotak
• 2 sendok makan tepung terigu
• 100 ml susu cair
• 700 ml kaldu ayam
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/8 sendok teh pala bubuk
• 200 gram jagung manis pipil, tumbuk kasar

Cara Membuat Soup Krim Jagung:

1.Tumis bawang bombay, bawang putih hingga layu dengan margarin.

2.Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.

3.Tambahkan tepung terigu sambil diaduk sampai menggumpal.

4.Tuang kaldu sambil diaduk perlahan sampai jadi adonan licin. Masukkan jagung. Aduk rata.

5.Bumbui garam, merica, dan pala. Aduk-aduk.

6.Tuang susu. Setelah mendidih, angkat lalu hidangkan panas.

Untuk 5 porsi

Cara Memasak Soup Sawi Tofu Pedas

Soup yang bergizi ini berkuah pedas dengan isi yang komplet. Tofu yang lembut, daging ikan yang gurih dan daun sawi yang sehat. Saat dihirup panas-panas, kuahnya terasa makin wangi dan sedap.

Bahan-Bahan:

• 200 g daging ikan kakap/kerapu, potong-potong
• 200 g sawi putih, potong-potong
• 200 g tofu, potong-potong

Kuah:

• 2 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdt cabai merah giling
• 750 ml kaldu ikan
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt garam

Taburan:

• 1 sdm kucai, iris halus

Cara membuat Soup Sawi Tofu Pedas:

1. Kuah: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
2. Masukkan daun bawang dan cabai merah giling, aduk hingga harum.
3. Tuangi kaldu dan bumbu, didihkan.
4. Masukkan daging ikan, didihkan kembali.
5. Tambahkan sawi dan tofu, didihkan hingga layu.
6. Angkat, sajikan segera.

Untuk 6 orang