Resep Masakan Ayam Woku Balanga

Resep Memasak - Olahan ayam khas Sulawei Utara ini bumbunya komplet dan segar. Dimasak perlahan hingga meresap sempurna. Tentu saja rasanya jadi gurih pedas dengan aroma kemangi yang harum.  


Bahan Membuat Masakan Ayam Woku Balanga :

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 3 sdm minyak sayur
• 4 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 lembar daun kunyit, iris halus
• 1 lembar daun pandan muda, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 20 helai daun kemangi
• 500 ml air

Bumbu Dihaluskan :

• 6 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
• 1 buah tomat merah, iris kasar
• 2 sdt garam

Cara Membuat Masakan Ayam Woku Balanga :

• Kucuri ayam dengan air jeruk nipis.
• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
• Tambahkan daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit.
• Tuangi air, didihkan.
• Masak hingga mendidih.
• Masak ayam hingga matang.
• Tambahkan daun bawang dan kemangi.
• Aduk hingga layu.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

Resep Memasak Nasi Goreng Kari Kambing

Resep Memasak - Nasi Goreng Kambing sudah biasa. Kalau Nasi Goreng Kari Kambing, baru luar biasa! Resep ini citarasanya agak mirip nasi kebuli Timur Tengah, hanya saja tidak menggunakan kismis. Bumbu kari yang meresap mantap ke dalam daging kambing dan nasi, membuat setiap sendoknya kaya rasa yang begitu memanjakan lidah penikmatnya. Membuatnya pun sangat mudah. Yuk, lihat resepnya dibawah ini.

Nasi Goreng Kari Kambing

Bahan - bahan :

• 300 gram daging kambing, potong kecil
• 800 gram nasi putih
• 5 siung bawang putih, cincang
• 5 butir bawang merah, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil
• 2 batang daun bawang, potong bulat
• 1 sendok teh kari bubuk
• 2 sendok makan minyak
• 1 sendok makan margarin
• 1/2 sendok teh lada
• 1 bungkus Royco sapi
• 1/2 sendok teh garam
• 3 sendok makan kecap pedas Bango
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan
• Acar ketimun

Cara Membuat Nasi Goreng Kari Kambing :

1. Tumis daging kambing hingga matang, angkat.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukkan bawang Bombay, bubuk kari, lada, Royco, daun bawang, garam, daging kambing, kecap lalu masukkan nasi, aduk rata.
3. Masak hingga bumbu meresap kedalam nasi lalu masukkan nanas.
4. Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng dan tambahan acar ketimun.

Resep Membuat Es Kelapa Hitam

Resep Memasak - Bukan kelapanya yang berwarna hitam, karena sampai saat ini memang belum pernah ditemui kelapa seperti itu. Kelapa hitam di sini dikarenakan campuran cincau di dalamnya yang secara tidak sengaja memberikan warna hitam pada minuman ini. membayangkan segarnya degan atau kelapa muda dan cincau, menu ini patut Anda coba dirumah Anda.

Bahan Membuat Es Kelapa Hitam:

• 200 gr cincau, dipotong dadu
• 200 gr gula merah atau gula jawa, disisir
• 250 gr santan yang agak kental
• 2 lbr daun pandan, dicuci bersih lalu disobek-sobek dan diikat
• 1 ujung sdt garam
• 1 btr kelapa muda, ambil dagingnya

Cara Membuat Es Kelapa Hitam :

1. Campur lalu rebus santan, gula merah, pandan dan garam. Aduk terus hingga mendidih agar tidak pecah.
2. Setelah mendidih, diamkan beberapa menit supaya dingin.
3. Masukkan cincau dan kelapa muda ke dalam gelas saji.
4. Tuangkan santan dalam gelas dan tambahkan es batu.
5. Es Kelapa Hitam siap segarkan buka Anda.

Resep Masakan Kue Tape Vanilla Cokelat

Resep Memasak - Coba kamu lihat gambar Kue Tape Vanilla Cokelat diatas :), pastinya kamu ingin sekali mencobanya bukan :). Kamu tidak usah takut dech, kamu bisa membuat Kue Tape Vanilla Cokelat dirumah kamu. Silahkan kamu simak yang dibawah ini


Bahan Membuat Kue Tape Vanilla Cokelat :

• 150 gr mentega
• 125 gr gula halus
• 3 butir telur ayam
• 2 kuning telur
• 200 gr tape singkong
• 30 gr meises
• 1/2 sdt vanila ekstrak
• 1 buah biskuit
• 80 gr tepung terigu
• 40 gr remahan biskuit
• 20 gr susu bubuk
• 1 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat Kue Tape Vanilla Cokelat :

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok sampai mengembang.
2. Masukkan tape, kocok hingga rata.
3. Ayak tepung terigu, remahan biskuit, susu bubuk dan baking powder. Masukkan ke dalam adonan. Tambahkan vanilla ekstrak.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega, ratakan. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius, selama 30 menit atau sampai matang. Taburi meises pada menit ke 15. setelah matang, sajikan dan hias dengan biskuit.

Resep Masakan Sup Krim Ubi untuk Anak

Resep Memasak - Ubi merah yang kaya betakaroten, rasanya legit dan empuk. Bisa diberikan sebagai pengganti nasi. Sumber karbohidrat ini dilengkapi dengan keju yang gurih enak.


Bahan Membuat Masakan Sup Krim Ubi untuk Anak :

• 250 ml kaldu ayam/sapi
• 100 g ubi kuning/ungu, potong-potong
• 10 g bawang bombay
• 200 ml susu cair
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 50 g kacang polong
• 50 g keju parut

Cara Membuat Masakan Sup Krim Ubi untuk Anak :

1. Rebus ubi bersama kaldu dan bawang bombay hingga lunak.
2. Masukkan susu, merica dan garam lalu didihkan.
3. Matikan api, haluskan dengan blender tangan hingga lumat.
4. Masukkan kacang polong, didihkan sebentar hingga layu.
5. Angkat, sajikan dengan taburan keju parut.

Untuk 2 porsi.

Mengkonsumsi Bayam dan Kiwi dapat Atasi Keletihan dan Stres

Resep Memasak - Walupun terlihat sepele, stres bisa memicu masalah kesehatan serius seperti penyakit jantung. Saat stres, tubuh secara otomotasi akan mengeluarkan hormon cortisol yang bisa memicu gangguan tidur, daya ingat, mood, bahkan obesitas.

Jika, Anda mulai mengalami gejala stres segera ganti camilan manis tinggi karbohidrat dengan buah dan sayuran alami yang bisa meredam produksi cortisol. Dilansir dalam Dr. Oz (16/10/2013) inilah beberapa makanan yang ampuh redam stres.

1. Bayam
Kandungan magnesium dalam sayuran hijau ini bisa membantu penyeimbangan produksi cortisol. Untuk kombinasi yang lebih ampuh untuk meredakan stres, Anda bisa membuat salad yang terbuat dari bayam segar dan walnut dengan perasan jeruk nipis yang kaya vitamin C.







2. Makanan kaya vitamin C
Saat stress mulai menyerang, coba ganti camilan karya karbohidrat dengan berbagai varian buah citrus. Sebuah studi menunjukkan konsumsi buah kaya vitamin C seperti kiwi dan jeruk bisa memperlambat produksi cortisol.








3. Makanan kaya omega-3
Banyak studi membuktikan omega-3 tidak hanya memperlambat inflamasi. Tapi juga mengurangi produksi cortisol dan mencegah stres. Beberapa makanan kaya omega-3 adalah makarel, sarden, flaxseed, dan walnut.








4. Asupan makanan kaya zinc
Studi menunjukkan zinc bisa mengurangi pengeluaran cortisol. Tiap 100 gram daging sapi bisa menyediakan asupan zinc harian. Selain itu enam tiram ukuran medium mengandung lebih dari 70 mg zinc.

Resep Masakan Fritata Mie dan Sayuran untuk Anak

Resep Memasak - Si kecil bosan makan nasi? Cobalah buat omelet mie dan sayuran gaya Italia ini. Rasanya gurih enak. Tambahan sayuran membuat nutrisinya lebih lengkap. Berikan selagi hangat agar rasanya lebih lezat.


Bahan Membuat Fritata Mie dan Sayuran untuk Anak :

• 50 g mie telur kering
• 1 sdm mentega
• 10 g bawang bombay, cincang
• 50 g ayam cincang
• 20 g wortel, cincang kecil
• 2 buah buncis, iris halus
• 4 butir telur ayam, kocok
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 30 g keju cheddar parut

Cara Membuat Fritata Mie dan Sayuran untuk Anak :

1. Rebus mie telur hingga lunak lalu tiriskan.
2. Tumis bawang bombay hingga layu.
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
4. Tambahkan sayuran, aduk hingga layu.
5. Masukkan mie, aduk rata.
6. Tuangi telur kocok, ratakan mie hingga memenuhi permukaan wajan.
7. Bubuhi garam dan merica.
8. Taburi keju parut.
9. Masak dengan api kecil hingga bagian pinggirnya agak kering.
10. Angkat. Panggang sebentar dalam oven panas hingga permukaannya matang dan agak kering
11. Angkat dan sajikan.

Untuk 1 porsi