Resep Membuat Soto Padang

Resep Memasak - Soto khas Minang ini kuahnya bening dengan wangi kapulaga yang semerbak. Isinya suun, perkedel dan dendeng daging yang renyah. Enak dimakan panas dengan kerupuk dan taburan bawang goreng.

Anda ingin mencoba Resep Membuat Soto Padang ini dirumah anda?. Silahkan Anda simak bahan-bahan dan cara membuat Soto Padang dibawah ini :

Bahan - Bahan:

• 2 liter air
• 500 g daging sapi has dalam, cuci bersih
• 250 g daging sapi tetelan, cuci bersih
• Minyak, untuk menumis dan menggoreng
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 6 lembar daun jeruk purut
• 2 butir cengkih
• 1 butir pekak
• 2 sendok teh (sdt) garam
• 1 sendok teh (sdt) gula pasir
• ½ sendok teh (sdt) merica bubuk
• 100 gram suun, rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan
• 6 buah perkedel kentang, siap santap

Bumbu rebusan daging:

• 5 siung bawang putih, memarkan
• 1 sendok teh (sdt) ketumbar butiran, sangrai
• 1½ sendok teh (sdt) garam
• 1½ sendok teh (sdt) merica bubuk

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 cm kunyit bakar
• 1 cm jahe

Sambal goreng, haluskan, tumis hingga berminyak:

• 3 sendok makan (sdm) minyak sayur
• 6 buah cabai merah
• 3 butir bawang merah
• ½ sendok teh (sdt) garam
• ½ sendok teh (sdt) gula pasir

Pelengkap:

• 1 batang bawang daun, iris halus
• 3 buah jeruk nipis
• 3 sendok makan (sdm) bawang merah goreng, siap pakai
• 6 buah kerupuk merah

Cara Membuat Soto Padang: 

1. Rebus air bersama daging sapi has dalam, daging sapi tetelan, dan bumbu untuk rebusan daging hingga daging lunak. Angkat, tiriskan. Saring air kaldunya. Potong daging sapi dan daging tetelan melebar tipis.
2. Panaskan minyak, goreng potongan daging sapi dalam minyak banyak dan panas hingga kering, angkat. Tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, cengkih, pekak, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata hingga matang, angkat. Tuang ke dalam air kaldu daging, didihkan kembali.
4. Atur suun dan perkedel dalam mangkuk saji, tuang dengan kuah soto.
5. Sajikan panas bersama pelengkap dan sambal goreng.

Resep Mie Ayam Enak Maknyus

Resep Memasak - Mi ayam atau bakmi ayam adalah masakan Indonesia yang terbuat dari mi kuning direbus mendidih kemudian ditaburi saos kecap khusus beserta daging ayam dan sayuran. Mi Ayam terkadang ditambahi dengan bakso, pangsit dan jamur. Mi berasal dari Cina tetapi mi ayam yang serupa di Indonesia tidak ditemukan di Cina. Mi ayam aslinya dari Cina Selatan terutama dari daerah-daerah pelabuhan seperti Fujian dan Guandong.

 Meskipun mi bukan asli Indonesia tapi nyatanya kini mi ayam seakan sudah menjadi makanan tradisional Indonesia. Makanan ini sudah tersebar di seluruh Indonesia, terutama di daerah Jawa makanan ini sangat mudah di temukan. Penjual mi ayam di Indonesia yang populer berasal dari Wonogiri, (sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Mi_ayam).

ilustrasi  Mie Ayam

Jika kamu biasanya makan mie ayam hanya bisa dibeli di penjual mei ayam keliling, sekarang kamu ini bisa lho membuat sendiri mie ayam di rumah. Rasanya juga tak jauh berbeda dengan mie ayam yang biasanya dijual pedagang mei ayam keliling. Nah jika kamu ingin membuat Resep Mie Ayam ini, silahkan kamu simak resepnya dibawah ini :


Bahan-bahan:

• 300 gram mie kuning.
• 2 siung bawang merah, cincang halus.
• 2 siung bawang, cincang halus.
• minyak goreng secukupnya.
• kecap asin secukupnya.
• sawi hijau secukupnya.

Bumbu Mie Ayam :

• 200 gram daging ayam, potong-potong dadu kecil.
• 2 siung bawang putih.
• 4 siung bawang merah.
• 2 batang daun bawang.
• 2 lembar (lbr) daun salam.
• 1 ruas lengkuas, memarkan.
• 1 ruas jahe.
• 1 sendok teh (sdt) merica.
• 2 sendok makan (sdm) saus tiram.
• 5 sendok makan (sdm) kecap manis.
• gula dan garam secukupnya.
• air secukupnya.

Cara Membuat Mie Ayam:

1. Rebus daging ayam, saring dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, merica dan jahe.
3. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun bawang, daun salam, lengkuas, dan daging ayam rebus. Aduk rata.
4. Tambahkan air kurang lebih 2 gelas. Masukkan kecap, saus tiram, garam, gula dan penyedap rasa (jika dibutuhkan). Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Cara Membuat Minyak Bawang Mie Ayam:

1. Panaskan minyak sekitar 1 gelas atau 100 ml. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Masak dengan api sedang hingga bawang matang atau berubah kekuningan. Matikan api, sisihkan.

Cara Penyajian Mie Ayam: 

1. Rebus mi kuning dan sawi hingga matang.
2. Mie AyamSiapkan mangkuk, tuang 1 sdt minyak bawang dan 1 sdt kecap asin.Mie Ayam 
3. Masukkan mie dan sawi ke dalam mangu. Aduk rata. Tuang topping ayam bumbu di atasnya.

Resep Daging Sapi Balado Kuno

Resep Memasak - Bagi keluarga yang senang dengan makanan pedas, menyajikan makanan pedas dapat menggugah selera makan Anda. Bila Anda bosan mengolah daging sapi yang itu-itu saja, harus coba nih resep daging sapi balado kuno yang lezat yang satu ini loh yaitu Balado Kuno :).

Nah, bagi anda yang ingin mencoba resep daging sapi balado kuno ini silahkan anda simak yang dibawh ini.

Resep Daging Sapi Balado Kuno

Bahan - bahan :

• 1 kg daging sapi
• 1/2 lengkuas
• 1 daun serai (memarkan)
• Bawang merah secukupnya (sesuai selera)
• 2 lembar daun jeruk purut
• Jeruk nipis (sesuai selera rasa asamnya)
• 1 kg cabai merah besar (sesuai selera)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu sapi (secukupnya)
• Minyak (secukupnya)

Cara Membuat Daging Sapi Balado Kuno:

1. Memarkan terlebih dahulu bahan seperti daun serai, cabe, lengkuas.
2. Daging sapi dipotong kotak kecil-kecil (sesuai selera).
3. Daging sapi direbus selama kurang lebih satu jam lalu goreng.
4. Iris bawang merah kemudian tumis.
5. Setelah aroma bawang harum, masukkan cabe, daun serai, lengkuas, daun jeruk dan garam serta gula secukupnya.
6. Jika semua bumbu sudah masuk, segera masukkan daging sapi yang telah digoreng. Tambahkan air jeruk nipis agar daging sapi lebih segar dan lezat di lidah.
7. Aduk semua bahan hingga rata, tambahkan sedikit kaldu daging sapi. Pastikan bumbu meresap pada daging sapi.
8. Angkat daging sapi balado.
9. Sajikan..

Selamat mencoba :)

Resep Ikan Tongkol Kecap

Resep Memasak - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang lezat dan gurih. Kali ini kami akan membagikan resep Ikan Tongkol Kecap yang simple dan tak butuh banyak bahan. Resep ini sangat pas untuk anak kos atau ibu karir yang sangat sibuk. Anda ingin membuatnya dirumah?? silahkan anda simak resepnya dibawah ini :


Bahan-bahan Ikan Tongkol Kecap:

• ikan tongkol
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 3 cabai rawit
• 2 sdm kecap manis
• 1/4 sendok teh (sdt) garam
• 1 sendok teh (sdt) kecap asin
• 1/4 sendok teh (sdt) lada
• 1/2 sendok teh (sdt) saus tiram

Cara Membuat Ikan Tongkol Kecap:

1. Panaskan penggorengan dan goreng ikan dengan minyak panas.
2. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang dan cabai yang sudah diris-iris sampai harum.
4. Tuang sedikit air tambahkan kecap dan bumbu lainnya.
5. Masukkan tongkol.
6. Aduk rata dan koreksi rasa.
7. Sajikan

Resep Kue Mini Cheesecake

Resep Memasak - Kue Mini Cheesecake yang lembut ini enak buat teman minum teh disaat santai bersama keluarga atau teman anda dirumah. Kue mini cheesecake ini memiliki tekstur halus dengan rasa gurih enak. Tambahan topping buah segar membuat kue ini makin lezat. Jika anda ingin membuat kue Mini Cheesecake ini dirumah anda, silahkan anda simak resepnya dibawah ini :

Bahan-Bahan Kue Mini Cheesecake:

• Adonan Biskuit:
• 85 g biskuit manis, hancurkan
• 2 sendok makan (sdm) mentega, lelehkan
• Adonan Keju:
• 250 g keju krim/cream cheese, suhu ruangan
• 100 gr gula pasir
• 1 sendok teh (sdt) tepung maizena
• 1 sendok makan (sdm)air jeruk lemon
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh (sdt) esens vanili

Cara Membuat Kue Mini Cheesecake:

1. Adonan Biskuit:
2. Aduk biskuit halus dengan mentega hingga rata dan padat.
3. Siapkan loyang muffin, alasi mangkuk kertas.
4. Masukkan sedikit biskuit halus dalam mangkuk ini.
5. Tekan-tekan hingga padat.
6. Kocok keju krim bersama gula, tepung maizena, vanilli dan air jeruk lemon hingga rata.
7. Tambahkan telur satu persatu sambil kocok terus hingga rata.
8. Tuang ke dalam mangkuk cetakan berisi adonan biskuit hingga 3/4 penuh.
9. Panggang dalam oven panas 160 C selama 25 menit.
10. Angkat, dinginkan.
11. Simpan dalam lemari es hingga dingin benar.
12. Hiasi sesuai selera. 
13. Sajikan

Resep Masakan Bubur Labu Ayam Cincang

Resep Memasak - Makan bubur tidak harus menunggu sakit. Bubur yang komplet nutrisi ini cocok disantap saat tubuh kurang prima. Mudah dicerna, rasanya gurih manis karena paduan labu dan ayam tumis yang semerbak

Bahan Membuat Bubur Labu Ayam Cincang:

• 1,5 liter air
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun salam
• 100 g beras pulen
• 100 g labu kuning, potong-potong
• Ayam Cincang:
• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g daging ayam cincang
• 1 sdm kecap Jepang
• ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat Bubur Labu Ayam Cincang :

1. Didihkan air, garam dan daun salam.
2. Masukkan beras, masak dengan api sedang sambil aduk-aduk hingga butiran beras lumat dan hampir kental.
3. Masukkan labu, masak hingga labu lunak dan kental. Angkat.
4. Sajikan dengan Ayam Cincang.
5. Ayam Cincang:
6. Tumis bawang putih hingga wangi.
7. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
8. Tambahkan bumbu, aduk hingga rata. Angkat.

Untuk 4 porsi.

Resep Masakan Mie Ramen Jepang

Resep Memasak - Bosen dengan mie instan? Untuk memberi variasi pada menu harian, Anda bisa mencoba satu resep mie ramen yang sederhana tapi terasa spesail berikut.

Bahan Membuat Mie Ramen Jepang :

Daging Sapi
450 gram daging sapi
1 sdt garam


Sup
1.5 liter air
50 gram jahe
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang
4 sdm kecap
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen


Mie
225 gram angel hair pasta
2 liter air
2 sdm baking soda


Topping
1 butir telur, dibelah
tauge
daung bawang


Cara Membuat Mie Ramen Jepang :

1. Lumuri daging sapi dengan garam dan diamkan selama kurang lebih satu malam.
2. Rebus air, jahe, daun bawang, bawang putih dengan suhu tinggi. Hilangkan lemaknya. setelah itu turunkan suhu api dan didihkan 1,5 sampai 2 jam. Dinginkan kaldu dan daging sapi hingga benar-benar dingin. Saring dan simpan daging sapi. Iris daging dan sisihkan untuk topping.
3. Siapkan topping yang lain, rebus telur lalu kupas dan belah menjadi 2, cincang tauge dan daun bawang sebelum membuat mie.
4. Rebus kaldu dan kecap, garam serta minyak wijen. Didihkan dengan api yang tidak terlalu panas hingga mie nya siap.
5. Rebus air dan masukkan baking soda (lakukan dengan perlahan), kemudian masukkan angel hair pasta. Rebus selama 30 detik dan tiriskan. Masukkan mie ke dalam beberapa mangkuk dan tambahkan sup ke dalamnya. Setelah itu masukkan juga topping yang telah disiapkan.

Resep Tumis Daging Sapi Pedas

Resep Memasak - Menu olahan masakan kuliner yang berbahan dasar daging sapi bisa diolah menjadi aneka menu masakan apa saja. Daging sapi yang merupakan salah satu daging pilihan sudah menjadi kebutuhan makanan untuk memenuhi asupan gizi bagi tubuh.

Daging sapi juga bisa diolah menjadi masakan Tumis Daging Sapi Pedas. Apa kamu tertarik degang resep ini?. Resep Tumis Daging Sapi Pedas ini bisa kamu coba masak dirumah. Agar olahan masakan daging sapi lebih empuk, maka kamu harus mengetahui cara mengolah daging sapi agar empuk. Kalau bigitu silahkan simak Resep Tumis Daging Sapi Pedas dibawah ini .

Bahan-Bahan :

• 300 gram daging sapi has luar, iris tipis.
• 1/4 buah bawang bombay, iris panjang.
• 1 sendok makan (sdm) saus tiram.
• 4 buah cabai merah besar, diiris miring.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 3 siung bawang merah, iris halus.
• 1/2 sendok teh (sdt) garam.
• 1/4 sendok teh (sdt) merica bubuk.
• 1/2 sendok teh (sdt) gula pasir.
• 250 ml air.
• 3 sendok makan (sdm) margarin untuk menumis.

Cara Membuat Tumis Daging Sapi Pedas :

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay menggunakan margarin yang sudah dipanaskan hingga harum.
2. Lalu masukan daging, aduk dan masak hingga daging berubah warnanya.
3. Kemudian tambahkan cabai merah, masak kembali hingga layu. lalu tambahkan saus tiram, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk hingga semuanya rata.
4. Terakhir tuangkan air, dan masak hingga matang dan daging menjadi empuk.
5. Dan Tumis Daging Sapi Pedas siap.
6. Sajikan.

Resep Ayam Bumbu Hoisin Wijen

Resep Memasak - Sekali-sekali anda bisa mengolah sayap ayam dengan bumbu hoisin  wijen . Rasanya selain gurih juga manis sedikit asam. Aroma saus dan wijen menambah sedap rasa sayap ayam ini.


Bahan-bahan:

• 12 buah sayap ayam bagian atas
• 100 ml minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sendok teh jahe parut, cincang halus
• ½ sendok teh merica bubuk
• 4 sendok makan saus hoisin
• 1 sendok makan madu
• 200 ml air
• 1 batang daun bawang, iris kasar

Taburan:

• 1 sendok teh biji wijen
• Pelengkap:
• Lettuce

Cara Membuat Ayam Bumbu Hoisin Wijen:

1. Sayap ayam bagian atas bisa didapat dari sayap ayam utuh. Potong sayap ayam menjadi dua. Sisihkan bagian bawah untuk kaldu.
2. Panaskan minyak, masukkan sayap ayam.
3. Masak hingga agak kecokelatan.
4. Angkat lalu tiriskan.
5. Panaskan kembali 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
6. Masukkan saus hoisin, merica, madu, aduk rata.
7. Masukkan sayap ayam yang sudah digoreng setengah kering. Aduk rata.
8. Tuangi air, masak hingga sayap ayam lunak dan kuah habis.
9. Masukkan daun bawang, aduk rata lalu angkat.
10. Susun lettuce di piring saji.
11. Taruh sayap ayam di atasnya.
12. Taburi biji wijen
13. Sajikan dengan nasi hangat.

Resep Membuat Mie Aceh

Mie Aceh adalah hidangan tradisional khas provinsi Aceh yang terkenal dengan rasa pedas, segar dan lezat ternyata mudah untuk dibuat. Resep Mie Aceh kali ini menggunakan daging kambing, tapi bila Anda kurang suka kambing Anda boleh ganti dengan daging sapi. Silahkan Anda simak resepny dibawah in.

Bahan - bahan :

• 400 gram mie basah/kuning.
• 750 ml kaldu sapi.
• 150 gram udang basah, bersihkan, buang kulitnya.
• 150 gram daging sapi, potong dadu.
• 1 buah tomat potong dadu.
• 4 siung bawang putih iris tipis.
• 3 siung bawang merah iris tipis.
• 60 gr tauge siangi, buang buntutnya.
• 100 gr kol iris tipis.
• 1 sdt cuka.
• 2 sdm kecap manis cap singa keluaran langsa.
• 1 batang daun bawang iris halus.
• 1 sdm seledri iris halus.
• 2 sdt garam.
• 3 sdm minyak goreng.

Bumbu halus :

• 5 buah bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 4 buah cabai merah, buang bijinya.
• ½ sdm bubuk kunyit.
• 4 butir kapulaga.
• 1 sdt jinten, sangrai.
• 1 sdt lada butir.

Pelengkap :

• Emping goreng.
• Acar mentimun.

Cara membuat Mie Aceh :

1. Tumis bawang merah iris, bawang putih iris dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk dan masak hingga daging berubah warna. Lalu tambahkan udang dan tomat, aduk rata.
2. Masukkan kaldu, seledri, daun bawang, garam dan cuka. Masak hingga daging matang dan air berkurang sambil sesekali diaduk.
3. Masukkan kol dan tauge, aduk rata. Kemudian tambahkan mi dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Angkat.
4. Sajikan panas-panas dengan acar mentimun dan emping goreng.

Resep Sayap Ayam Saus Padang

Resep Memasak - Sayap ayam bisa divariasikan dengan beranekaragam bumbu. Termasuk dengan saus padang. Selain unik, rasanya tidak kalah lezat dengan olahan sayap ayam lainnya.


Bahan-bahan :

• Bahan:
• 12 buah sayap ayam
• 2 siung bawang putih parut
• 1 cm jahe, parut
• 1 sdt garam
• 150 g tepung kanji

Saus:

• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 butir bawang merah, cincang halus
• 1 sdm cabai giling
• 150 ml saus tomat
• ½ sdt merica
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdm air jeruk nipis
• 200 ml air
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Sayap Ayam Saus Padang:

1. Potong sayap ayam jadi dua. Sisihkan bagian yang runcing untuk sup.
2. Lumuri potongan sayap dengan bawang putih, jahe dan garam hingga rata.
3. Diamkan selama 30 menit.
4. Lumuri tiap potong sayap dengan tepung kanji hingga rata.
5. Goregng dalam minyak panas hingga kering.
6. Angkat dan tiriskan.

Saus:

1. Tumis bawnag putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
2. Masukkan cabai giling, saus tomat, merica, gula dan air jeruk nipis.
3. Aduk hingga mendidih.
4. Tuangi larutan tepung kanji, didihkan hingga kental.
5. Masukkan sayap ayam goreng, aduk hingga tercampur rata.
6. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Membuat Puding Mangga Sago

Resep Memasak - Puding mangga sago ini merupakan salah satu dessert khas Hong Kong, Loh. Biasanya puding ini sering ditemui di restoran dimsum, dan pastinya cocok untuk dihidangkan ketika perayaan Tahun Baru Cina. Namun, Anda sekarang tidak perlu jauh-jauh ke luar negeri untuk menikmatinya. sebab puding mangga enak ini bisa Anda buat di dapur sendiri. Membuatnya sangat mudah dan bisa memaniskan acara kumpul keluarga, apalagi saat udara sedang panas. Silahkan anda simak dibawah ini cara membuat puding mangga sago :

Bahan-Bahan:

• 3 buah mangga harum manis, potong dadu
• 8 sendok makan (sdm) sagu mutiara
• 150 ml susu evaporasi
• 200 ml air
• 200 ml jus mangga
• 1 sachet bubuk agar-agar
• 3 sendok makan (sdm) gula

Cara Membuat Puding Mangga Sago:

1. Rendam sagu mutiara dalam air selama 15 menit. Angkat kemudian rebus di dalam panci. setelah matang, angkat, lalu siram dengan air dingin hingga proses pemasakan terhenti. Sisihkan.
2. Potong-potong mangga dan masukkan ke dalam panci. Masukkan air putih.
3. Dengan menggunakan hand blender, blender halus mangga yang sudah tercampur air, lalu masukkan gula. 
4. Ke dalam panci, masukan mangga yang sudah diblender bersama air putih dengan menggunakan api kecil. Masukkan 1/2 sachet bubuk agar-agar hingga tercampur rata. Setelah mendidih masukkan sagu mutiara, aduk rata.
5. Matikan api, masukkan susu evaporasi, dan aduk hingga tercampur rata. Tuang ke loyang/gelas saji. Dinginkan hingga agak mengeras.
6. Sajikan dengan sisa potongan mangga di atasnya bersama whipped cream dan daun mint.

Resep Membuat Minuman Teh Susu Telur (TST) Khas Kota Medan

Resep Memasak - Teh Susu Telur (TST) adalah Minuman yang dibuat dari campuran teh, susu, telur. Minuman ini mungkin sudah tidak asing bagi orang Medan. Karena minuman ini mungkin sudah menjadi minuman khas anak muda atau orang dewasa warga Medan. minuman ini banyak dijual pinggir-pinggir jalan kalau malam hari dan digemari oleh penduduk sekitar.

Anda ingin mencoba minuman ini ? tapi tempat anda jauh dari Kota Medan, tidak usah khawatir karena pada artikel ini kami membagikan Resep Membuat Minuman Teh Susu Telur (TST) Khas Kota Medan dibawah ini.

Bahan-Bahan Teh Susu Telur (TST):

• Telur bebek / ayam kampung
• Gula pasir
• Teh
• Susu kental manis

Cara Mmembuat Teh Susu Telur (TST):

• Seduh teh dengan air panas
• Pisahkan kuning telur dan putihnya lalu masukkan kuning telur dalam gelas ukuran sedang, tambah gula secukupnya dan juga susu kental manis.
• Aduk hingga rata sampai seperti berbusa lalu Tuangkan teh yang sudah di buat tadi.
• Teh susu telur siap di minum

Resep Ayam Bumbu Cabai

Resep Ayam Bumbu Cabai

Bahan Ayam Bumbu Cabai :

• 1 ekor ayam, potong 8 atau 10 bagian
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt garam
• Minyak goreng
• 250 ml air

• Bumbu:
• 2 sdm minyak sayur
• 1 buah cabai merah, iris kasar

• Haluskan:
• 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 3 buah cabai rawit merah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Cara Membuat Ayam Bumbu Cabai :

1. Lumuri ayam dengan bawang putih dan garam. Sisihkan.
2. Goreng ayam hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
4. Masukkan daun jeruk dan cabai merah, aduk hingga layu.
5. Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata.
6. Tuangi air, tutup wajan.
7. Masak hingga kuah kental dan ayam matang.
8. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Seafood Udang Bumbu Lada Hitam

Bahan-bahan Seafood Udang Bumbu Lada Hitan :

• 500 gr udang pancet besar
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• minyak goreng

Saus Lada Hitam:

• 1 sendok makan  minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 30 gr bawang bombay, cincang
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh lada hitam, memarkan agak kasar
• 200 ml air
• 1 sendok teh tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat Seafood Udang Bumbu Lada Hitam :

1. Gunting sungut udang, sayat punggungnya dengan pisau hingga agak terbuka.
2. Lumuri dengan bawan putih, garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering. Tiriskan.
4. Saus Lada Hitam:
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
6. Tambahkan bumbu lainnya dan air. Didihkan.
7. Tuangi larutan tepung kanji, aduk hingga kental.
8. Masukkan udang goreng, didihkan sebentar. Angkat.
9. Sajikan hangat.

Resep Memasak Ayam Kecap

Bahan-bahan Ayam Kecap :

• 1/2 ekor Ayam, potong 6 bagian, tambahkan 1/2 sendok teh Garam dan 2 sendok makan Air Jeruk Nipis, aduk rata
• 4 siung Bawang Putih, memarkan
• 1/2 ruas jari Jahe, memarkan
• 1/2 butir bawang bombai, potong panjang
• 2 tangkai Daun Bawang, potong serong
• 5 sendok makan Kecap
• 1/2 sendok teh Lada Putih bubuk
• 1/4 sendok teh Garam
• 1 buah Tomat, potong panjang
• 100 ml Air
• Minyak Goreng secukupknya untuk menggoreng
• 1 sendok makan Margarin, untuk menumis

Cara Membuat Ayam Kecap :

1. Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang tapi tidak kering, angkat, sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis jahe dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombai, tumis hingga layu.
3. Masukkan ayam, aduk sebentar.
4. Tambahkan Kecap, air, garam, lada, tumis hingga matang. Masukkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
5. Sajikan.

Resep Membuat Cake Kukus Labu Kuning Lapis Cokelat

Resepm Memasak - Membuat kue itu memang gampang-gampang susah. Jika belum pernah mencoba, wajar jika gagal. Namun jika Anda ingin mencoba membuat kue yang satu ini , silahkan Anda simak resep membuat Cake Kukus Labu Kuning Lapis Cokelat dibawah ini.

Bahan-bahan :

• 3 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
• 85 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 75 gram labu kuning kukus, dihaluskan
• 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa hangat (bisa juga memakai santan instan)
• 1/4 - 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 50 gram coklat masak /meises cokelat untuk taburan
• 1/4 vanili bubuk (tambahan dariku)

Cara Membuat :

1. Blender / saring halus santan dan labu kuning. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, garam, vanili dan emulsifier sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan campuran labu kuning sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
6. Tuang adonan cokelat di cetakan plastik bentuk bunga / cetakan bolu sakura yang sudah di oles minyak goreng setinggi 1/3 cetakan.
7. Kukus 10 menit dengan api sedang.
8. Tabur coklat masak serut / meises secukupnya. Tuang dengan adonan kuning. Kukus 10 menit sampai matang.

Resep Palm Sugar Ice Cream and Stewed Pineapple

Bahan Palm Sugar Ice Cream and Stewed Pineapple :

• 70 g palm sugar ice cream
• 70 g setup nanas
• 50 g banana cake
• 30 g coconut sabayon
• 5 g mint leaves
• 20 g raspberry coulis

Cara Membuat Palm Sugar Ice Cream and Stewed Pineapple:

1. Panaskan banana cake
2. Susun cake bersama nanas, raspberry coulis dan palm sugar ice cream
3. Tuangi coconut sabayon dan hiasi dengan daun mint

Resep Kue Fresh Blueberry Muffin

Resep Memasak - Kamu suka mengemil :)?. Kamu ingin ngemil kue yang enak dan sehat? kue yang satu ini mungkin cocok untuk kamu coba. Coba saja kamu buat Kue Fresh Blueberry Muffin ini dirumah kamu. Memakai minyak sayur, yogurt dan blueberry segar yang kaya nutrisi. Makin enak dinikmati dengan secangkir teh. Jika kamu tertarik ingin mencobanya dirumah silahkan kamu simak resep kue fresh blueberry muffin yang dibawah ini :

Bahan-bahan:

• 150 gr gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 125 ml minyak sayur
• 80 ml susu cair
• 1 sdt vanilla bubuk
• 175 g tepung terigu
• ¼ sdt garam
• ½ sdt baking powder
• 125 ml yogurt tawar
• 200 g blueberry segar

Cara Membuat Kue Fresh Blueberry Muffin :

1. Panaskan oven hingga bersuhu 190 C.
2. Siapkan loyang muffin, alasi cup kertas.
3. Campur gula, susu, minyak, telur dan vanili. Aduk hingga gula larut.
4. Campur tepung terigu, baking powder dan garam.
5. Taburkan ke atas adonan susu dan telur.
6. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
7. Tambahkan yogurt, aduk rata.
8. Tuangkan adonan ke dalam Loyang muffin berlubang 6 buah.
9. Taburi dengan sisa blueberry.
10. Panggang dalam oven selama 25-30 menit.
11. Angkat dan dinginkan.
12. Sajikan

Resep Steak Daging Kambing

Resep Memasak - Daging kambing adalah daging yang dihasilkan dari kambing (Capra aegagrus). Enam persen daging yang diperdagangkan di dunia adalah daging kambing, dan lebih dari 70 persen penduduk dunia memakan daging ini. Daging ini paling banyak dimakan di Afrika, Asia, Amerika Tengah, dan Amerika Latin, dan tidak jarang di Eropa. Kawasan yang paling banyak menggunakan daging kambing yaitu Afrika sub-sahara, Timur Tengah, India, Pakistan, Meksiko, dan Karibia. Di Meksiko, kambing yang masih muda (berusia di bawah satu tahun) disebut dengan Cabrito dan dagingnya banyak dikonsumsi di sana.

Kambing mengkonsumsi lebih sedikit pakan dibandingkan sapi pedaging. Satu are lahan penggembalaan dapat memelihara 10 kambing, dibandingkan dengan dua ekor sapi pada luas yang sama. Namun kambing hanya menghasilkan hingga 20 kg daging per ekor, lebih sedikit dibandingkan sapi dan babi sehingga tidak menguntungkan secara ekonomi jika diterapkan dalam industri daging modern, (Sumber : id.wikipedia.org/wiki/Daging_kambing)

ilustras  Steak Daging Kambing

Daging kambing dapat dibuat menjadi makan apa saja seperti kari, sate kambing, sop kami, dll. Daging kambing juga bisa dibuat jadi steak yang lezat. Bahkan menu steak daging kambing yang dihasilkan bisa memiliki aroma dan rasa yang khas. Kamu mau tahu caranya?, silahkan kamu intip resep steak daging kambing di bawah ini.

Bahan-Bahan :

• 8 potong daging kambing
• 4 buah cabai hijau
• 5 butir bawang putih
• 3 cm ruas jahe
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh biji jintan
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 butir bawang bombay
• 2 buah tomat
• 1 buah jeruk lemon (ambil air perasannya)

Cara Membuat Steak Daging Kambing :

1. Ulek cabai hijau, bawang putih, jahe, garam, bubuk cabai, dan garam.
2. Baluri daging kambing dengan bumbu ulek, diamkan 1 jam.
3. Panaskan 2 sdt minyak di penggorengan, masak daging kambing hingga kecokelatan, sisihkan.
4. Panaskan kembali 2 sdt minyak di penggorengan, tumis ketumbar dengan bawang bombay cincang.
5. Masukkan daging kambing dalam penggorengan, tambahkan potongan buah tomat.
6. Masak selama 10-15 menit.
7. Tambahkan potongan cabai hijau dan air perasan jeruk lemon.
8. Steak Daging Kambing siap disantap.

Resep Kue Mash Up Nastengel Sandwich

Resep Kue Mash Up Nastengel Sandwich 

Bahan:

• Kuning telur 3 butir
• Putih telur 1 butir
• Gula halus100 gr
• Blue Band Cake & Cookie 275 gr
• Tepung terigu450 gr
• Tepung maizena, sangrai 100 gr
• Telur, kocok lepas, untuk olesan1 butir
• Keju Cheddar, parut100 gr
• Filling nastar siap pakai300 gr

Cara Membuat Kue Mash Up Nastengel Sandwich  :

1. Kocok telur, Blue Band Cake & Cookie, dan gula hingga rata. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, kocok rata.
2. Ambil 2 sdt adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Tata di atas loyang datar yang telah bersemir Blue Band Cake & Cookie.
3. Olesi permukaannya dengan telur yang telah dikocok, taburi dengan keju. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C hingga matang (±12 menit). Angkat. Dinginkan.
4. Setelah dingin, ambil 1 buah cookies, olesi dengan filling nastar di atasnya. Tangkupkan dengan 1 buah cookies lain. Ulangi hingga habis. Simpan di dalam stoples.

Resep Martabak Tahu

Resep Memasak - Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Tahu berasal dari Tiongkok, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Nama "tahu" merupakan serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: 豆腐, hanyu pinyin: doufu), yang secara harfiah berarti "kedelai terfermentasi". Tahu telah dikenal di Tiongkok sejak zaman dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu. Penemunya adalah Liu An (Hanzi: 劉安) yang merupakan seorang bangsawan, cucu dari Kaisar Han Gaozu, Liu Bang yang mendirikan dinasti Han.

Versi tahu yang dikenal di Jepang adalah tofu. Tofu lebih lunak dan kurang tahan terhadap pengolahan. Tofu dan tahu dibawa para perantau Cina ke seluruh penjuru dunia sehingga menyebar ke Asia Timur dan Asia Tenggara, lalu juga akhirnya ke seluruh dunia. (sumber : id.wikipedia.org/wiki/Tahu)

ilustrasi martabak tahu

Pastinya anda sudah pernah makan tahu :),  tapi apa kalian sudah pernah makan Martabak Tahu?. Cara membuat martabak tahu ini tidak sulit terutama bahan-bahan untuk membuatnya. Nah apabila anda ingin membuat Martabak Tahu ini dirumah anda, silahkan anda simak langkah-langkahnya dibawah ini :


Bahan-Bahan Martabak Tahu :

Bahan adonan kulit:

• 2 butir telur
• 50 gram tepung terigu
• 1/3 sendok teh merica bubuk
• 500 cc air
• 1 sendok makan minyak sayur atau mentega cair
• Garam secukupnya

Bahan isi:

• 2 potong tahu putih, cincang kasar
• 250 gram daging giling
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 1 sendok teh bumbu kari bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 4 buah cabai hijau, iris halus

Cara Memembuat Martabak Tahu :

Cara membuat isi:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai harum.
2. Masukkan daging giling, aduk-aduk sampai daging berubah warna.
3. Masukkan bumbu kari dan merica bubuk, tuang 1/2 gelas air/kaldu.
4. Masak sampai bumbu meresap.
5. Tambahkan tahu, daun bawang dan cabai hijau iris, aduk rata.
6. Setelah semua bahan matang, matikan apinya, sisihkan.

Cara membuat Martabak:

1. Campur bahan untuk adonan dadar, aduk rata.
2. Panaskan wajan dadar (gunakan anti lengket), olesi sedikit minyak goreng.
3. Masukkan 2-3 sendok makan adonan telur, buat dadar sampai matang, angkat.
4. Siapkan selembar dadar, beri bahan isi, kemudian lipat seperti amplop, atau gulung sesuai selera.
5. Kerjakan untuk sisa bahan sampai habis.
6. Lumuri dengan telur kocok, kemudian goreng di atas api sedang sampai kulit kecokelatan. Angkat, tiriskan.
7. Sajikan bersama saus tomat atau saus sambal, sesuai selera.

Resep Udang Goreng Saus Mentega

Resep Memasak - Udang adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai, laut, atau danau. Udang dapat ditemukan di hampir semua "genangan" air yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman bervariasi, dari dekat permukaan hingga beberapa ribu meter di bawah permukaan.

Pada postingan kali ini  kami punya satu resep masakan udang yang super lezat. Resepnya adalah udang goreng saus mentega. Apa saja bahan yang perlu disiapkan untuk masak udang ini dan bagaimana cara memasaknya? Berikut resepnya.

Bahan-bahan :

• 250 gram udang (pilih yang agak besar dan masih segar)
• 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
• Kecap manis (secukupnya)
• Saus tomat (secukupnya)
• Saus sambal/cabai (secukupnya)
• Kecap asin (secukupnya)
• Merica bubuk (secukupnya)
• Kaldu bubuk (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• 60 gram mentega atau margarin
• Air (secukupnya)

Bumbu Cincang Halus :

• 1 buah bawang bombay
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat Udang Goreng Saus Mentega :

1. Bersihkan udang dan kupas kulit serta buang kepalanya. Lumuri dengan air jeruk nipis kira-kira selama 10 menit agar tidak amis lalu tiriskan.
2. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan garam, kecap asin, merica bubuk dan gula secukupnya lalu masukkan udang.
4. Tumis hingga daging udang setengah matang lalu tambahkan sedikit air.
5. Masak hingga beberapa saat sampai udang benar-benar matang.
6. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal/cabai dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai rata lalu masak beberapa saat.
7. Jika dirasa bumbu sudah meresap, angkat lalu sajikan di piring saji.

Resep Kue Bola-Bola Kurma Spesial

Resep Kue Bola-Bola Kurma Spesial

Bahan :

• 1 sendok makan mentega
• 1 cangkir kacang pecan
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan bubuk coklat
• 1 cangkir kurma
• 1 – 2 sendok teh air

Bahan opsional :

• Parutan kelapa kering yang telah disangrai untuk melapisi bagian luar bola

Cara Membuat Kue Bola – Bola Kurma :

1. Pertama – tama, cairkan mentega menggunakan wajan. Kemudian tambahkan pecan
2. Masukkan madu dan masak sampai kacang berwarna kecoklatan atau sekitar 3 – 5menit
3. Selanjutnya hancurkan kurma dan kacang
4. Tambahkan pula 1 – 2 sendok teh air atau setidaknya cukup untuk membuat campuran lebih menyatu
5. Bentuk adonan campuran kurma seperti bola – bola kecil. Taburi dengan parutan kelapa dan simpan di dalam lemari pendingin

Resep Memasak Sop Buntut Sapi Enak

Resep Memasak - Sop buntut sapi banyak disukai orang, namun masih banyak yang merasa kesulitan memasaknya. Beragam keluhan muncul, dari sulitnya membuat buntut empuk sampai menghilangkan lemaknya. Direbus hingga dagingnya lembut dan kaldunya bening. Tinggal tambah sayuran dan taburi bawang merah goreng. Apakah tips mengempukkan buntut tidak ada dalam resep sop buntut?



Bahan - Bahan Sop Buntut Sapi:
500 gram buntut sapi
1.5 liter air
2 sendok makan (sdm) minyak sayur
30 gram bawang Bombay, cincang
2 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
¼ butir pala
½ sedok teh (sdt) merica bubuk
3 butir cengkih
1 sendok teh (sdt) garam
1 buah kaldu ayam dadu
150 gram wortel, potong kasar
1 buah tomat, potong kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar

Taburan:
Bawang merah goreng

Cara Membuat Sop Buntut Sapi:
Didihkan air dengan api sedang.
Masukkan buntut sapi, didihkan hingga buih mengambang di permukaan kaldu. Angkat buihnya.
Masak dengan api kecil hingga daging buntut empuk.
Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi.
Angkat, masukkan ke dalam rebusan kaldu.
ambahkan pala, merica, garam, kaldu blok, dan jahe. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
Masukkan wortel, didihkan hingga lunak.
Tambahkan tomat, didihkan lalu angkat.
Masukkan daun bawang dan seledri.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng,

Tips agar sop buntut sapi empuk dan bebas lemak :
Rebus buntut dengan air mendidih selama sepuluh hingga lima belas menit. Lalu, buang airnya.
Siapkan panci lain dengan air mendidih, lalu masukkan buntut. Tambahkan kayu manis, cengkih, biji pala, dan bawang putih . Masak hingga air menyusut. Matikan kompor dan angkat panci.
Jangan langsung mengolah buntut dalam keadaan panas . Diamkan buntut dalam panci hingga tidak panas lagi. Lalu, masukkan panci ke dalam lemari es semalaman .
Keesokan harinya akan terlihat lemak berwarna putih naik dengan sendirinya. Buang lemak tersebut.
Jika lemak sudah dibuang, Anda bisa mulai memasak buntut. Rebus kembali buntut di dalam panci berisi air mendidih, dan tambahkan wortel, kentang, kol, dan bumbu seperti garam, merica, serta daun bawang .Untuk rasa yang lebih mantap, tambahkan bubu penyedap ras Sapi agar rasa sop buntut Anda semakin nikmat.

Resep Es Nangka Mutiara

Resep Memasak - Es Nangka Mutiara ini sangat cocok untuk dijadikan teman berbuka puasa Anda dan keluarga. Membuatnya sangat praktis dan mudah, tidak perlu keahlian khusus, Anda sudah bisa menghadirkannya di tengah keluarga.

Bahan:

• 3 cangkir santan tanpa pemanis, ditambah lagi untuk melayani
• air 3/4 cangkir
• 3 sendok sagu mutiara
• gula 3/4 cangkir
• 1/2 sendok teh garam
• 50 g nangka, potong kotak
• Nata de coco (opsional)

Cara Membuat Es Nangka Mutiara:

1. Masukkan santan dan air dalam panci dan didihkan.
2. Masukkan sagu mutiara, lalu kecilkan api ke rendah dan biarkan mendidih, aduk terus sampai tapioka menjadi transparan dan lembut.
3. Dalam gelas, letakkan potongan nangka dan nata de coco, kemudian siram dengan santan dan mutiara.
4. Dinginkan dalam lemari pendingin atau sajikan dengan es batu.
5. Sajikan.

Resep Membuat Es Cincau Spesial

Resep Memasak - Minuman segar dan manis adalah salah satu menu takjil yang paling banyak dicari oleh umat muslim ketika berbuka puasa.

Untuk memberikan variasi menu takjil Anda di rumah, berikut resep Es Cincau Spesial yang bisa Anda buat untuk keluarga.

Bahan MembuatEs Cincau Spesial:

• 150 gram cincau, potong dadu
• 150 gram agar-agar putih
• 600 ml air
• 100 ml susu kental manis atau susu bubuk sesuai selera

Pelengkap Es Cincau Spesial:

• 6 mata nangka, potong kecil
• sirup
• es batu

Cara Membuat Es Cincau Spesial:

1. Nyalakan kompor, siapkan panci, larutkan agar-agar dengan 4 gelar air, aduk rata, hingga mendidih.
2. Tambahkan susu kental manis (sesuai selera), aduk sebentar, angkat, masukkan dalam cetakan berbentuk kotak, dinginkan, potong dadu.
3. Siapkan mangkuk atau gelas saji, masukkan cincau, agar-agar, potongan nangka, es batu dan sirup, sajikan.

Resep Membuat Roti Cane khas India

Resep Memasak - Roti Canai / Cane adalah roti khas India yang digemari oleh orang Indonesia dan Malaysia. Berdasarkan sejarah, nama Canai berasal dari bahasa melayu yakni Channai, ada pula yang menyebutkan diambil dari nama Bandar Chennai yang ada di India. Di Singapura Roti Cane ini disebut Roti Pratha. Roti yang berbentuk bulat pipih ini, di Indonesia banyak ditemukan di daerah Aceh dan di Kota Medan.

Bahan-bahan:

• 450 gram tepung terigu
• 35 gram margarine / mentega
• 2 butir telur
• 250 gram orchid butter
• 150 gram air
• Minyak dan garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu dengan garam, lalu tambahkan margarin. Aduk sampai rata.
2. Tambahkan telur dan air dalam adonan. Uleni sampai kalis.
3. Bagi adonan tersebut menjadi beberapa bagian (@60 gram). Diamkan 4 jam dengan ditutup menggunakan plastik. Bentuk adonan menjadi bulat dengan diameter 30 mm.
4. Isi adonan tersebut dengan orchid butter yang sudah dicincang.
5. Gulung adonan dan dibentuk memanjang lalu diamkan 30 menit.
6. Tipiskan adonan dengan ketebalan kira-kira setengah cm.
7. Olesi adonan menggunakan minyak.
8. siapkan wajan datar lalu panaskan
9. Masak adonan canai sampai matang.
10. Angkat dan Roti Cane siap disajikan.